Posizione di Capo Partita - Napoli, Italia - ALVEN SPA

ALVEN SPA

Azienda verificata

Napoli, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

La persona selezionata, per la partita dei primi, avrà il compito di garantire la produzione nel rispetto dei parametri di qualità, tempi ed Immagine definiti, coprendo la propria postazione di lavoro e integrandosi con le altre postazioni e con la sala al fine di soddisfare il cliente, sotto le direttive dello Chef.

In particolare:

- Garantisce il rispetto della normativa sanitaria locale e delle procedure aziendali;
- Garantisce la realizzazione delle portate nel rispetto dello standard;
- Esperienza consolidata come chef di partita o in ruoli simili in ristoranti di alta cucina.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie, delle normative igienico-sanitarie e delle tendenze gastronomiche.
- Capacità di gestire una brigata di cucina in modo efficace, motivante e collaborativo.
- Eccellenti capacità organizzative, di pianificazione e di gestione del tempo.
- Orientamento al risultato e attenzione ai dettagli.

Se sei appassionato e motivato a contribuire al successo della nostra cucina, inviaci il tuo curriculum vitae.

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Orario:

- Turni