Addetto Alla Produzione Alimentare - Piacenza, Italia - Pastificio Groppi di Groppi Alessandro & C. S.a.s.

Descrizione

Il Pastificio Groppi nasce nel 2001 dal sogno imprenditoriale di Alessandro Groppi di produrre e vendere su scala industriale prodotti di pasta fresca correlati alla storia e alla tradizione della città di Piacenza. La mission del Pastificio Groppi è quella di portare nei suoi prodotti a marchio "Tradizione ed Innovazione" al fine di diventare un punto di riferimento nel mondo della Pasta fresca da scaffale. Oggi l'azienda risulta essere leader nel settore della pasta sul territorio piacentino ed ha avviato un progetto di penetrazione al di fuori del territorio della provincia di Piacenza al fine di promuovere la propria attività e ampliare i propri orizzonti, arrivando nell'anno 2023 a toccare lo scaffale delle principali città italiane come Milano, Torino, Genova.

Attualmente l'azienda è impostata su due turni sfalcati correlati ad un unico ciclo produttivo.** **Rispettivamente**:

- 06:00 - 14:30**
**- 08:00 - 16:30**

**Gli orari sopra riportati sono quelli attualmente in vigore presso la nostra ditta che essendo in fase di crescita potrebbero variare.

nel turno di lavoro di 8 ore è compresa una pausa pranzo di minuti 30 presso la mensa aziendale autogestita dal personale con pranzi personali e viveri comuni.

SI PREDILIGE CANDIDATO RESIDENTE A PIACENZA (PC), OPPURE ENTRO 30 KM DALLO STABILIMENTO COLLOCATO IN VIA LUIGIA REPETTI 20 PC AUTONOMO NEI TRASPORTI.

Attualmente il Pastificio Groppi risulta essere una realtà certificata e riconosciuta FSSC 22000, si richiede esperienza con i sistemi certificati e con i sistemi di gestione della sicurezza alimentare

**Principali responsabilità e mansioni da svolgere**:

- Gestione dei macchinari di formatura e miscelazione.
- Gestione interna della tracciabilità e dei lotti interni di produzione con attenzione al prodotto alimentare per l'identificazione e lo stoccaggio delle materie prime.
- Gestione della linea per prevenzione di contaminazione crociata e manipolazione sul prodotto alimentare per rispetto dei parametri microbiologici e igienici interni.
- Predisposizione dei volumi giornalieri di produzione in concomitanza con programmazione di produzione giornaliera interna.
- Mantenere una qualità costante e omogenea sulle produzioni basandosi sugli standard studiati dall'azienda.

**Requisiti Essenziali**:

- Conoscenza del sistema FOOD con esperienza pregressa delle dinamiche di un'azienda alimentare correlato all'ambiente della pasta e della pasta fresca.
- Esperienza pregressa negli ambienti di produzione alimentare.
- Esperienza con sistemi certificati e sistemi di gestione della sicurezza alimentare
- Conoscenza di tematiche relative a tracciabilità, manipolazione degli alimenti, gestione della lottizzazione interna, catena del freddo, contaminazione crociata
- Aperto al dialogo e al lavoro di squadra
- Visione critica e costruttiva dell'ambiente di lavoro al fine di veicolare un miglioramento continuo tramite il dialogo positivo e di squadra.

**Requisiti Desiderati**:

- Attestato HACCP- alimentarista attualmente in vigore
- Capacità informatiche e gestionali
- Capacità di dialogo con macchinari 4.0 e sistemi digitalizzati/computerizzati
- Apertura al dialogo e confronto con colleghi e operatori.

**Benefici**:

- Opportunità di crescita e sviluppo professionale all'interno di un ambiente dinamico in forte espansione.
- Pacchetto retributivo gestito in 14 mensilità.
- Possibilità di lavorare in un team collaborativo e stimolante.

Modalità di assunzione (previa prova)

L'azienda propone un periodo di inserimento nell'organico tramite agenzia interinale per poi procedere con l'assunzione diretta a tempo indeterminato.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni
- Turno diurno
- Turno notturno

Esperienza:

- addetta/o produzione di pasta fresca: 2 anni (Preferenziale)

Abilitazione/Certificazione:

- Attestato HACCP- alimentarista attualmente in vigore (Preferenziale)