Chef de Rang a Roma - Grand Hotel Palatino FH55

Descrizione

**Grand Hotel Palatino di Roma** ** - struttura situata a Roma in Via Cavour, facente parte del **Gruppo Alberghiero FH55**- ricerca per la figura di sala di **Chef de Rang**

Lo chef de rang, risponde direttamente al Maître
La figura si occuperà di accogliere con stile ed eleganza gli ospiti ed accompagnarli ai tavoli, assicurando un servizio impeccabile. Deve essere capace di prevedere le esigenze dei clienti e soddisfarle ancora prima che esse vengano espresse.
Dovrà conosce perfettamente le regole del servizio e della mise en place che eseguirà personalmente in modo ineccepibile. Sarà di supporto e assistenza al Maitre di sala

**Principali Requisiti**:

- Comprovata e consolidata esperienza nel medesimo ruolo di almeno 2 anni
- Curare e gestire il servizio all'interno della sezione di sala, nel rispetto degli standard
- Assicurare una perfetta mise en place dei tavoli
- Conoscenza delle varie tipologie di servizio
- Coordinare il lavoro dei commis in affiancamento svolgendo assieme a Loro il relativo servizio ai tavoli
- Conoscenza tecniche bar
- Ottima conoscenza della lingua inglese (fluente) e preferibilmente una seconda lingua.
- Supportare la vendita e il servizio dei vini e delle bevande
- Capacita di lavorare per raggiungere gli obiettivi prefissati
- Capacita di lavorare in team
- Possesso della certificazione HACCP valida.