Maitre di Sala - Spotorno, Italia - Hotel Premuda srl

Hotel Premuda srl
Hotel Premuda srl
Azienda verificata
Spotorno, Italia

2 settimane fa

Piero Bianchi

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee
Descrizione
L' Hotel Premuda per il proprio ristorante con splendida terrazza sul mare è alla ricerca della figura di Maître. Il Maître garantisce che il servizio risponda agli standard qualitativi stabiliti e che il Cliente risulti totalmente soddisfatto. Assicura la necessaria organizzazione, coordinamento e il controllo della sala dirigendo il lavoro dei propri collaboratori. La figura prescelta, a diretto riporto del F&B Manager, collaborerà con tutto il personale di sala e cucina per garantire la corretta esecuzione del servizio e rendere speciale l'esperienza del Cliente al ristorante.

Responsabilità e Doveri
- assicura, nel rispetto degli standard aziendali, l'efficienza e la qualità del servizio di sua competenza;
- è responsabile della gestione delle prenotazioni dei tavoli assicurando un servizio fluido;
- accoglie i Clienti assegnando il tavolo e supervisiona il servizio affinché risulti inappuntabile;
- forma lo staff di sala per mantenere elevati standard di servizio, etichetta e professionalità;
- anticipa i bisogni del Cliente e risolve, dando piena soddisfazione, eventuali reclami;
- assicura il rispetto delle norme di igiene e sicurezza relativamente al suo settore;
- è responsabile della gestione del personale da lui dipendente pianificando il lavoro del reparto, turni e orario di lavoro;
- cura la mise en place della sala e tutti i dettagli.

Requisiti necessari:

- pregressa e consolidata esperienza nel ruolo di almeno 3 anni in strutture di pari livello con ristoranti con alto focus qualitativo;
- tecniche di allestimento della sala e di mise en place;
- conoscenza del mondo della ristorazione;
- buona conoscenza della lingua inglese, costituisce titolo preferenziale la conoscenza di una seconda lingua straniera;
- standing elegante e raffinato;
- professionalità e competenza nel servizio Clienti;
- doti organizzative e gestionali;
- conoscenza e utilizzo di programmi di front e di utilizzo di palmari per la presa comande.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 7 mesi

Stipendio: €1.800,00 - €2.000,00 al mese

Orario:

- Festivo
- Turni
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Maggiorazione lavoro festivo

Domande di preselezione:

- conoscenza sui vini è indispensabile.

Esperienza:

- responsabile di sala: 3 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)
- Tedesco (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

Data di inizio prevista: 15/03/2024
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