aiuto cuoco per hotel - Bologna, Italia - Umana spa

Descrizione

Umana S.p.A. cerca AIUTO CUOCO PER HOTEL per un'importante azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione e della cottura dei cibi secondo le indicazioni del cuoco capo, della pulizia e dell'organizzazione della cucina. Sarai responsabile della preparazione delle basi per i piatti del menu, della gestione delle scorte e dell'ordine in cucina. Sarai inoltre coinvolto nella creazione di nuove ricette e nella presentazione dei piatti.

Responsabilità:

Preparazione e cottura dei cibi secondo le indicazioni del cuoco capo. Questo include la preparazione delle basi per i piatti del menu, la cottura dei cibi e la presentazione dei piatti.
Pulizia e organizzazione della cucina. Questo include la pulizia delle attrezzature e delle superfici di lavoro, l'organizzazione delle scorte e la gestione dell'ordine in cucina.
Creazione di nuove ricette. Questo include la sperimentazione di nuovi ingredienti e tecniche di cottura, la creazione di nuove ricette e la presentazione dei piatti.
Gestione delle scorte. Questo include l'ordine e la gestione delle scorte di cibo e di altre forniture necessarie per la cucina.

Requisiti:

Esperienza minima di 1 anno in un ruolo simile
Conoscenza delle tecniche di cottura e di preparazione dei cibi
Capacità di lavorare in un ambiente di lavoro veloce e sotto pressione
Capacità di lavorare in team
Attenzione ai dettagli
Conoscenza delle norme di sicurezza e igiene in cucina
Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi
Diploma di scuola alberghiera o qualifica equivalente
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).