Responsabile di Cucina - Roma, Italia - B Hotel&Co.

B Hotel&Co.

Azienda verificata

Roma, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

_**MOSTRACI IL TUO TALENTO**_

L'ospitalità è una delle tue più grandi **passioni**? Vuoi entrare a far parte di un brand in continua **espansione**? Eccoci siamo qui per te

B.Zar Hotel&Co., un brand che comprende hotel, ristoranti e rooftop bar situati nel cuore di Roma, Milano e Firenze è alla ricerca di un **Responsabile di Cucina** che possa ben integrarsi nel team già esistente.

Come responsabile di cucina ti occuperai di:

- essere occhi e orecchie dello chef executive;
- gestire gli ordini ed il magazzino;
- selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare gli ordini e garantire le scorte della dispensa;
- vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi;
- eseguire le operazioni di preparazione ed il set-up della linea;
- gestire e organizzare la cucina;
- sovraintendere le preparazioni e le cotture dei cibi dei commis ;
- collaborare con gli addetti delle altre postazioni;
- costantemente assicurarsi del rispetto degli standard qualitativi, della corretta porzionatura e dell'adeguata presentazione delle pietanze;
- curare la guarnizione e verificare la _mise en place_ delle portate in uscita dalla cucina;
- organizzare ed eseguire le pulizie ordinarie e straordinarie ed eventuali preparazioni per il giorno seguente, al calare del volume di lavoro.

**Cosa ti offriamo**:

- stipendio commisurato all'esperienza;
- contratto a norma di legge;
- festivi maggiorati;
- orario notturno maggiorato;
- percorso di formazione continua;
- possibilità di crescita all'interno dell'azienda;
- ambiente giovane e dinamico;
- standard di ospitalità made in Italy e fortemente orientato all'innovazione;
- **NON offriamo vitto e alloggio**.

**Cosa cerchiamo in te**:

- 2 anni di esperienza in ruolo simile;
- conoscenza delle materie prime e della loro lavorazione;
- conoscenza della cucina italiana;
- velocità di esecuzione;
- capacità di lavorare ad alti ritmi;
- versatilità;
- informazione sulle tendenze del momento in fatto di cibo;
- capacità comunicative;
- giocatore di squadra;
- leadership.

**Benefit**:

- mensa aziendale;
- kit aziendale;
- sconto dedicato nelle strutture F&B del gruppo;
- bonus porta un amico (in azienda);
- bonus compleanno.

**Sede di lavoro**:Roma centro

**Orario di lavoro**:su turni di pranzo o di cena, 5 gg su 7 gg, 40 h settimanali

**Stipendio**:€ € 2000

**Tipo di contratto**:Full time
- **B.Zar Hotel&Co. sta aspettando solo te**_
- Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91._

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time

Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina

Orario:

- Turni