Cuoco di Partita per Secondi o Antipasti - Uri, Italia - Château De Mercuès

Descrizione

Descrizione del Lavoro

In collaborazione e sotto la guida dell'Executive Chef, il candidato:

• è incaricato di gestire la propria sezione di cucina

• seleziona gli ingredienti seguendo gli standard qualitativi richiesti

• dosifica gli ingredienti secondo le procedure stabilite

• verifica la qualità e la presentazione dei piatti serviti

• offre supporto alla brigata in caso di necessità

• collabora con il team per mantenere in ordine e pulito il proprio spazio di lavoro al termine del servizio

Requisiti

− Diploma o qualifica nel settore alberghiero/corsi di specializzazione
− Esperienza di almeno due anni nel ruolo, preferibilmente in strutture con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, hotel 4/5*, ristoranti gourmet e/o stellati)
− Conoscenze tecniche sulla conservazione degli alimenti
− Completano il profilo: passione, flessibilità, capacità di gestione del tempo e collaborazione con il team

Informazioni Aggiuntive

Si offre un contratto stagionale rinnovabile per la stagione successiva
− CCNL Turismo forfettizzato
− Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
− Formazione interna sui protocolli operativi
− Formazione specifica sui criteri di valutazione Relais & Chateaux e normative vigenti
− Piano di inserimento nel circuito HR Relais & Chateaux
− Assistenza sanitaria con Medico Aziendale

Vitto e alloggio inclusi