Casaro Qualificato - Provincia di Lucca, Toscana, Italia - Fromagerie de Luxembourg

Descrizione

La Fromagerie de Luxembourg, creata nel 1981, è specializzata in prodotti italiani e in particolare nella mozzarella. Raccogliamo il latte direttamente dai caseifici del Lussemburgo e oggi lavoriamo litri di latte al giorno dal lunedì al sabato per il massimo piacere dei nostri clienti

Cerchiamo un Casaro qualificato per la nostra produzione di formaggi italiani

Dopo un periodo di formazione interna durante il quale parteciperai alla realizzazione di diversi prodotti per scoprire i nostri metodi produttivi, lavorerai poi in autonomia sulle diverse posizioni a seconda delle esigenze:

- fare i bocconcini a mano,
- fare la burrata a mano,
- preparatione e lavorazione della ricotta,...

Le tue missioni quotidiane:

- Garantire la produzione della mozzarella utilizzando una vasca idraulica e un filatoio industriale: cagliatura e filatura.
- Si dare forma manualmente ai prodotti: bocconcini e/o burrate,
- Garantire la pulizia delle tue attrezzature e delle macchine,
- Gestire gli indicatori chiave della produzione e sapere come adattarli in caso di problemi,

Posizione a tempo pieno 40 ore da ricoprire su base permanente. Orario 6:00 - 14:00 Più sabato se necessario a seconda della produzione (straordinari).

Il tedesco e/o il francese come seconda lingua costituiranno titolo preferenziale.

Vuoi lavorare in Lussemburgo ? Hai già acquisito una significativa esperienza in un caseificio e possiedi un diploma in questo settore? Hai conoscenza o esperienza di prodotti italiani? Allora sei fatto per questa posizione

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Stipendio: a partire da €3.000,00 al mese

Esperienza:

- Casero, Confezione di mozzarella: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Francese (Preferenziale)