Commis de Partie - Porto Cesareo, Italia - Le Dune Suite Hotel
Descrizione
Il nostro punto di forza è il lavoro di squadraLa nostra mission? la crescita professionale.
Il benessere dei nostri dipendenti è il benessere dell'azienda
**Con il progetto di welfare aziendale vogliamo ascoltare e rispondere alle esigenze dei nostri dipendenti.**
Si ricercano, per il **Ristorante de Le Dune Suite Hotel** e per il **Ristorante alla carta AQUA** (ristorante sul mare che propone una cucina gourmet ricercata), le seguenti figure:
All'interno di un ambiente dinamico e di alto livello, nostri Commis de Partie supportano la brigata nella preparazione dei piatti secondo gli standards di compagnia e secondo le preferenze dei nostri ospiti, rispettando le tempistiche stabilite.
Il Commis de Partie si occupa della preparazione della linea base e della realizzazione dei piatti presenti nel menu seguendo le direttive della figura di responsabile e operando in team; lavora nel pieno rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali
**Mansioni**:
- Gestisce le preparazioni base in termini di pulizia e delle materie prime e preparazione della linea
- Si occupa della preparazione dei piatti presenti nel menù, coordinandosi con lo/la Chef di cucina in collaborazione con il team
- Utilizza gli strumenti e le attrezzature adeguate per ciascuna lavorazione, opera in sicurezza con essi curandone la manutenzione e la pulizia
- Organizza la sua singola postazione di lavoro nel rispetto degli spazi condivisi
**Requisiti**:
- Esperienza pregressa in ruolo analogo in strutture di pari livello o superiore
- Diploma scuola superiore
- Ottime capacità di organizzazione, gestione dello stress e team working
- Attenzione all'ordine e alla pulizia
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