Chef de Partie-villa Abbazia - Follina, Italia - Villa Abbazia

Villa Abbazia
Villa Abbazia
Azienda verificata
Follina, Italia

1 mese fa

Piero Bianchi

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee
Descrizione
Job opening criteria

The company

Il sottile fascino di questo palazzo veneto del XVII secolo e di una villa in stile Liberty cattureranno il vostro cuore. Intima e romantica, questa struttura di charme, situata nella campagna veneziana, vanta una posizione unica, al crocevia dei tesori patrimonio mondiale dell'Unesco. Non distanti, le vette rosate delle Dolomiti celano la loro perla rara, Cortina; le Ville del Palladio; i vigneti del Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG e Treviso, città murata battezzata il giardino di Venezia... c'è tanto da vedere Follina è il punto di partenza ideale per visitare le città più belle del Veneto e per una vacanza attiva.

The subtle charm of this 17th century Venetian palazzo and Art Nouveau villa will captivate yours Heart. Intimate and romantic, this charming property, located in the Venetian countryside, boasts a unique location, at the crossroads of Unesco world heritage treasures. Not far away, the rosy peaks of the Dolomites hide their rare pearl, Cortina; the Villas of Palladio; the vineyards of Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG and Treviso, a walled city called the garden of Venice... there is so much to see Follino it is the ideal starting point for visiting the most beautiful cities in the Veneto region and for an active holiday.

Job description

In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:

- è responsabile per l'esecuzione della propria partita
- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- misura le dosi seguendo le procedure previste
- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
- supporta la brigata in caso di necessità
- collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio

In agreement and under the supervision of the Executive Chef, the resource:

- is responsible for the execution of his own work
- chooses the ingredients respecting the established quality standards
- measure the doses following the prescribed procedures
- checks the peculiarity and presentation of the different dishes
- supports the brigade in case of need
- collaborates with the rest of the brigade in the reorganization and cleaning of their workplace at the end of service

Opportunità di inserimento da inizio marzo con contratto iniziale a tempo determinato fino al 10 gennaio 2024 e prospettiva di rinnovo o proroga
Retribuzione commisurata all'effettiva esperienza della risorsa scelta, ccnl Turismo
Turnazione full time con 1 giorno e mezzo di riposo
Vitto e alloggio in condivisione
Ambiente di lavoro sereno, positivo con possibilità di crescere professionalmente, c

Opportunity from the beginning of March with an initial fixed-term contract until 10 January 2024 and prospect of renewal or extension
Remuneration commensurate with the actual experience of the chosen resource, CCNL Tourism
Full time shift with 1 day and a half off
Shared accommodation and food
Serene, positive work environment with the possibility of professional growth,

Profile description
- Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione ad hoc
- Ottima conoscenza della lingua italiana
- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Chateaux
- Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi, sui grani, le farine, sul pesce, sulle carni, sulle salse e dei vari condimenti di base
- Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team
- Diploma or qualification in the hotel sector, ad hoc training courses
- Fluent in Italian
- At least 2 years of experience in the role gained in 4 */5
- hotels, gourmet and/or starred restaurants, Relais & Chateaux
- Knowledge of the various techniques for cooking and preserving food, on grains, flours, fish, meats, sauces and various basic condiments
- Complete the profile: passion, flexibility, time management and collaboration with the team
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