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Genoa

    CAPO PARTITA PER RISTORANTE DI PROSSIMA APERTURA - Genova, Italia - Restworld

    Restworld
    Restworld Genova, Italia

    1 mese fa

    Mostra di più Crollo del lavoro
    RestWorld background
    Descrizione
    CAPO PARTITA PER RISTORANTE DI PROSSIMA APERTURA - Chiavari
    Luogo di lavoro: Chiavari
    Descrizione

    #joinus Per un ristorante di prossima apertura a Chiavari (Genova), cliente del circuito Restworld, stiamo cercando 4 capi partita da inserire in brigata.
    Il locale, di cui e' prevista l'apertura a giugno, sara' direttamente sul mare e sara' aperto 10 mesi l'anno. Il progetto prevede la presenza di circa 300 posti a sedere, suddivisi su tre piani, ognuno di essi con un format ed un menu' specifico e sara' aperto dalla mattina alla sera.

    I candidati ideali hanno 3 anni esperienza nel ruolo, conosco la cucina mediterranea tradizionale e se possibile anche fusion. Devono essere in grado di garantire la pulizia dell'area di lavoro, gestire le comande e gli ordini, monitorare l'attrezzatura da cucina e preparare salse e piatti con tecniche moderne e standard di alta qualita'.

    Hai voglia di metterti in gioco e di essere parte attiva di un progetto a lungo termine? Invia la tua candidatura


    Contratto

    Contratto a tempo determinato con finalita' di assunzione. La posizione prevede turni variabili per un totale di 6 giorni alla settimana. Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 1.600€ e 1.800€, con possibilita' di avere l'alloggio come benefit in busta paga


    Competenze necessarie
    • Autonomia gestione della posizione
    • Conoscenza tecniche di taglio
    • Conservare le materie prime per alimenti
    • Garantire la pulizia dell'area di lavoro
    • Gestione comande della cucina
    • Gestire ordini e forniture della cucina
    • Identificare le proprieta' nutrizionali degli alimenti
    • Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
    • Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
    • Preparazioni
    • Rispettare le porzioni standard
    • Tecniche di cottura moderne
    • Utilizzare gli strumenti di cucina
    • Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
    Riferimento: offerta-di-lavoro-capo-partita-chiavari-ees Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Chiavari

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