Aiuto Cuoco - Ferentino, Italia - Nexum Pro srl

Nexum Pro srl

Azienda verificata

Ferentino, Italia

1 settimana fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

"Le Antiche Vasche", raffinato ed elegante ristorante all'interno del complesso "Terme Pompeo" sito in Ferentino, luogo di incontro tra tradizione e innovazione, è alla ricerca di un/una

**AIUTO CUOCO**:
La figura, con almeno tre anni di esperienza nel ruolo, andrà a collaborare con il capo cuoco e a sostituirlo in caso di assenza.

PRINCIPALI MANSIONI
Ideazione e preparazione dei menù in accordo con le indicazioni dello chef
Apprendere nuove tecniche e ricette da parte del cuoco e migliorare le proprie competenze culinarie.
Preparazione delle materie prime e ingredienti freschi, sotto la supervisione del cuoco; cottura e preparazione delle pietanze, nel rispetto delle schede prodotto.
Mantenere il posto di lavoro pulito e ordinato, rispettando le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare
Gestire gli scarti e gli avanzi di cibo in modo responsabile ed ecologico
Collaborare con il resto dello staff di cucina e il personale di sala

REQUISITI
Diploma di Istituto alberghiero (preferibile)
Esperienza almeno triennale nel ruolo
Buona conoscenza delle ricette e delle tecniche di preparazione della cucina italiana, sia tradizionale che moderna
Dimestichezza con gli utensili e le attrezzature di cucina, da usare in modo efficiente e sicuro,
Flessibilità, rapidità, attitudine al multitasking e al lavoro sotto pressione e in team;
Buona predisposizione al rapporto con i clienti, il personale di sala e i fornitori;
Passione, entusiasmo, creatività e curiosità per il mestiere di cuoco e per la cultura gastronomica italiana

OFFERTA

**Sede di lavoro**: Ferentino (FR)

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.