Chef de Partie Appartenente alle liste delle Categorie Protette - Ferno, Italia - Etjca SpA Busto Arsizio

Descrizione

Per importante struttura alberghiera stiamo selezionando con urgenza un/a:

Chef de Partie Appartenente alle liste delle Categorie Protette

La risorsa inserita si occuperà di:

Appartenenza alle liste delle Categorie Protette

Elaborare piatti in collaborazione con lo Chef, creando nuove ricette da inserire nel menù

Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina

Controllare i piatti preparati dalla cucina e verifica degli standard qualitativi

Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi

Selezionare le materie prime e monitorare i relativi costi necessari per le diverse preparazioni

Supervisionare l'intera brigata di cucina e organizzarne le attività

Si richiede:

Esperienza pregressa di almeno 2 anni maturata nel settore ristorativo e all'interno di strutture 4 o 5 stelle

Precisione, velocità e attenzione nell'elaborazione dei piatti

Buona capacità di gestione dello stress

Disponibilità ad inserirsi all'interno di una brigata giovane e dinamica

Predisposizione al coordinamento

Si offre: Contratto iniziale a tempo determinato di 12 mesi al Livello C2 del CCNL Turismo con RAL compresa tra 22 e 25K. Orario Full-time di 40 h settimanali, con disponibilità a lavorare su turni spezzati, nel weekend e nei giorni festivi a rotazione. La struttura alberghiera mette a disposizione relax room e palestra dedicata ai dipendenti.

Sede di lavoro: Milano Malpensa (VA)

L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto del D.lgs 198/2006 e e dei Decreti legislativi n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy (art.13 e 14, Reg EU 679/2016) pubblicata sul sito

Etjca S.p.A. (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005)