Cuoco - Addetto Alla Griglia - Stagione Estiva - Breuil-Cervinia, Italia - Hermitage Hotel & Spa

Hermitage Hotel & Spa

Azienda verificata

Breuil-Cervinia, Italia

3 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

Job opening criteria

The company

L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel 1993 e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal 1975.

La realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e stimolante.

Il nostro team rappresenta il cuore pulsante dello stile della nostra ospitalità: calda, accogliente e premurosa.

Attualmente stiamo cercando nuove figure professionali da integrare alla nostra squadra.

Lavorando al nostro fianco, avrai l'opportunità di crescere professionalmente in un ambiente accogliente e familiare, con una clientela internazionale di alto profilo e potrai goderti tutte le attività che Cervinia ha da offrire durante il tuo tempo libero.

**Hermitage Hotel & Spa in breve**:
**Classificazione**: 5 stelle
**Soluzioni disponibili**: camere e 11 suite)
**Circuito**: Relais & Chateaux
**Network**: Virtuoso Travel, EcoLuxury Retreats of the World
Spa by Bellefontaine
La Chandelle Restaurant (menzionato sulla prestigiosa Guida Michelin 2023)
Job description

All'interno del Ristorante accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:
È responsabile dell'esecuzione della propria partita
Si occupa della mise en place
Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
Misura le dosi seguendo le procedure previste
Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
Supporta la brigata in caso di necessità
Si prende cura dei servizi dei seguenti reparti all'interno dell'Hotel: bistrot, room service, aperitivo e servizio della griglia per il servizio della cena del Ristorante
Contratto a tempo determinato, per la stagione estiva (metà giugno - fine agosto), con la possibilità di proroga per la stagione invernale (metà novembre - metà aprile)
CCNL Alberghi
Disponibilità full time su turni da lunedì a domenica, con un giorno di riposo a settimana
Vitto ed alloggio (in condivisione)

Profile description

Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione ad hoc ed esperienza precedente nella preparazione della griglia
Abilità nell'uso delle attrezzatture da griglia
Ottimo conoscenza della lingua italiana e, preferibilmente, anche della lingua inglese
Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, maturata all'interno degli hotels 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Chateaux
Conoscenza delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi, sui grani, le farine, con focus sulle carni, sul pesce e sulle verdure, salse e vari condimenti di base
Gestire la griglia in modo efficiente, garantendo la cottura perfetta di carne, pesce ed opzioni vegetariane
Interagire con i clienti in modo cordiale e fornire un servizio clienti eccezionale
**Completano il profilo**: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il resto del team