Chef de Partie - Firenze, Italia - Marriott International, Inc

Marriott International, Inc

Azienda verificata

Firenze, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

**N. Posizione**

**Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary

**Sede** The St. Regis Florence, Piazza Ognissanti 1, Florence, Italy, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA

**Tipologia** Full-Time

**Lavora da remoto?** N

**Trasferimento?** N

**Tipo posizione** Non-Management

Preparare pasti speciali o sostituire gli ingredienti. Regolare la temperatura dei forni, dei grill, dei fornelli e delle arrosticini. Spostare il cibo dal congelatore per scongelarlo nel frigorifero. Garantire la corretta porzione, disposizione e guarnizione del cibo. Mantenere registri alimentari. Monitorare la qualità e la quantità di cibo preparato. Comunicare l'assistenza necessaria durante i periodi di maggior affluenza. Informare lo chef degli eventuali alimenti in eccesso da utilizzare nei piatti del giorno. Informare il personale del servizio di ristorazione sui piatti del giorno e sugli articoli non disponibili. Garantire la qualità degli alimenti. Preparare e cucinare il cibo secondo ricette, standard di qualità, standard di presentazione e checklist di preparazione del cibo. Preparare alimenti freddi.

Assistere la direzione nella selezione, formazione, pianificazione, valutazione, consulenza, disciplina, motivazione e coaching dei dipendenti; essere un modello da seguire. Seguire tutte le politiche e procedure aziendali, di sicurezza e di sicurezza; segnalare le esigenze di manutenzione, gli incidenti, le lesioni e le condizioni di lavoro non sicure al responsabile; completare la formazione sulla sicurezza e le certificazioni. Garantire che l'uniforme e l'aspetto personale siano puliti e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere gli asset aziendali. Prevedere e affrontare le esigenze di servizio degli ospiti. Parlare con gli altri usando un linguaggio chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere relazioni di lavoro positive con gli altri; supportare il team nel raggiungere obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle preoccupazioni degli altri dipendenti. Garantire il rispetto delle aspettative e degli standard di qualità. Stare in piedi, seduti o camminare per lunghi periodi. Estendere le braccia sopra la testa e sotto le ginocchia, compreso piegarsi, torcersi, tirare e chinarsi. Spostare, sollevare, trasportare, spingere, tirare e posizionare oggetti che pesano meno o uguale a 25 libbre senza assistenza. Svolgere altre mansioni ragionevoli richieste dai supervisori.

QUALIFICAZIONI PREFERITE

Istruzione: Laurea técnica, commerciale o professionale.

Esperienza lavorativa correlata: almeno 3 anni di esperienza lavorativa correlata.

Esperienza di supervisione: Nessuna esperienza di supervisione.

Licenza o certificazione: Nessuna.
- Marriott International applica una politica di pari opportunità. Crediamo nel valore di una forza lavoro diversificata e promuoviamo una cultura inclusiva che mette le persone al primo posto. Ci impegniamo a non operare discriminazioni in base a qualsiasi caratteristica personale protetta dalla legge, come disabilità o condizione di veterano, o dalla normativa vigente._

Unendo il glamour senza tempo allo spirito d'avanguardia, St. Regis Hotels & Resorts si impegna a offrire esperienze raffinate in oltre 50 hotel e resort di lusso in posizioni privilegiate in tutto il mondo. A partire dagli inizi, con il primo hotel St. Regis a New York per mano di John Jacob Astor IV all'alba del ventesimo secolo, il brand ha mantenuto la propria dedizione a offrire un servizio personalizzato di altissimo livello e senza compromessi, pronto ad anticipare le esigenze di tutti gli ospiti e fornito in modo impeccabile da un team di responsabili dell'accoglienza che fondono raffinatezza classica e sensibilità moderna, in aggiunta al nostro caratteristico servizio maggiordomo. Ti invitiamo a esplorare le opportunità di lavoro presso St. Regis. Entrando a far parte di St. Regis ti unirai a un portfolio di brand con Marriott International. **Scegli** un ambiente dove puoi svolgere al meglio il tuo lavoro, **iniziare** il tuo percorso verso i tuoi obiettivi, **entrare a far parte** di un fantastico team globale e **diventare** la versione migliore di te.