Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia).La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.Cuoco Capo Partita - New Opening BruxellesI tuoi Obiettivi:Gestione stock, inventario e comprensione Food CostConoscenza della direzione artistica del gruppoControllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezzaGestione del pass e del servizioConoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta frescaFormazione di figure junior, Onboarding e Team MotivationBenefits: Corso di lingua / Rimborso del 50% sull'abbonamento mensile del trasporto pubblico / Supporto iniziale per alloggio e trasferimento.Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di sesso, identità di genere, orientamento sessuale, razza, colore, religione, origine nazionale, disabilità, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.#RelocationBigMamma
