Sommelier - Milano, Italia - Mercato Centrale Holding srl

Mercato Centrale Holding srl

Azienda verificata

Milano, Italia

1 settimana fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

Il Mercato Centrale è uno spazio da vivere e condividere, un contenitore che diventa contenuto culturale e sociale, senza perdere spontaneità e semplicità.

É un progetto che nasce dalle persone, con le persone, per le persone, grazie a un metodo di lavoro orizzontale che promuove e incentiva la spinta verso creatività e innovazione a tutti i livelli.

Il Mercato Centrale nasce con l'obiettivo di creare uno spazio aperto, sentito e vissuto, un contenitore d'arte e di relazioni, di conoscenza e di cibo, che restituisce centralità agli artigiani del gusto e propone un'esperienza sempre nuova, buona, elementare.

**SOMMELIER**:
Mercato Centrale Milano ricerca un sommelier con esperienza nella mansione, per supervisionare la nostra carta dei vini e offrire consigli sui migliori abbinamenti enogastronomici.

Le responsabilità dei sommelier includono la supervisione del servizio del vino e la fornitura di consigli sui vini agli ospiti.

**Compiti e responsabilità principali**:
cura e servizio del cliente, lo accompagna nella scelta dei vini e lo serve;
Garantire un processo di lavoro regolare mantenendo gli standard di qualità;
Creazione e aggiornamento delle carte dei vini con gli chef e gestori;
Garantire che la cantina sia completamente rifornita e la carta dei vini sempre aggiornata;
Formulare consigli sugli abbinamenti cibo-vino;
Organizzazione di eventi di degustazione di vini.
Rispettare le normative in materia di salute e sicurezza.

Requisiti

Certificazione nazionale o internazionale come sommelier;
Ottima conoscenza dei vini nazionali ed internazionali;
Leadership, capacità organizzativa e di lavoro di squadra;
Ottime doti relazionali e comunicative;
flessibilità operativa e rapidità di esecuzione;
conoscenza della lingua inglese e francese;