Chef de Partie - Firenze, Italia - Marriott International, Inc
Descrizione
**N. Posizione****Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary
**Sede** The Westin Excelsior Florence, Piazza Ognissanti 3, Florence, Italy, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA
**Tipologia** Full-Time
**Lavora da remoto?** N
**Trasferimento?** N
**Tipo posizione** Non-Management
Riepilogo posizione
Preparare gli ingredienti per cucinare, compreso porzionare, tritare e conservare il cibo. Lavare e sbucciare frutta e verdura fresca. Pesare, misurare e mescolare gli ingredienti. Preparare e cuocere il cibo secondo ricette, standard di qualità, standard di presentazione e lista di controllo per la preparazione del cibo. Preparare cibi freddi. Azionare forni, stufe, griglie, microonde e friggitrici. Testare gli alimenti per determinare se sono stati cotti a sufficienza. Monitorare la qualità del cibo durante la preparazione. Allestimento e smontaggio postazione di lavoro. Servire il cibo in porzioni adeguate su recipienti adeguati. Lavare e disinfettare l'area della cucina, i tavoli, gli utensili, i coltelli e le attrezzature. Controllare e garantire la correttezza della temperatura degli apparecchi e degli alimenti.
Seguire tutte le politiche e le procedure aziendali e di sicurezza e protezione; segnalare al manager esigenze di manutenzione, incidenti, infortuni e condizioni di lavoro non sicure; formazione completa sulla sicurezza e certificazioni. Garantire che l'aspetto dell'uniforme e del personale sia pulito e professionale; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali. Parlare con gli altri usando un linguaggio chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere rapporti di lavoro positivi con gli altri; fare team per il raggiungimento di obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle preoccupazioni degli altri dipendenti. Garantire il rispetto delle aspettative e degli standard di qualità. Svolgere altre mansioni lavorative ragionevoli come richiesto dai supervisori.
- Marriott International applica una politica di pari opportunità. Crediamo nel valore di una forza lavoro diversificata e promuoviamo una cultura inclusiva che mette le persone al primo posto. Ci impegniamo a non operare discriminazioni in base a qualsiasi caratteristica personale protetta dalla legge, come disabilità o condizione di veterano, o dalla normativa vigente._
- Negli hotel Westin ci adoperiamo per garantire il benessere dei nostri ospiti offrendo un ambiente stimolante, servizi funzionali e un programma rigenerante che li faccia ripartire sentendosi meglio di quando sono arrivati. Poiché sappiamo che viaggiare può sconvolgere l'equilibrio dei nostri ospiti, ci prefiggiamo il compito di aiutarli a ritrovare il controllo e il benessere durante il loro soggiorno. Tutto ciò che facciamo è volto ad aiutare i nostri ospiti a ritrovare un benessere a 360 gradi. Gli ospiti apprezzano il nostro atteggiamento collaborativo, il nostro servizio attento e ogni nostro gesto diretto a rendere piacevole il loro soggiorno. Cerchiamo persone dinamiche desiderose di unirsi al team e sempre disposte a intervenire per dare una mano. Se siete persone positive, adattabili, intuitive e sinceramente interessate a favorire il benessere di chi vi circonda, vi invitiamo a scoprire come possiamo crescere insieme negli hotel Westin.
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