Chef de Partie - Venezia, Italia - Alajmo spa
Descrizione
Il Gruppo Alajmo sta cercando una/un Chef de Partie per la sede di Venezia.Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo.
Propensione al lavoro di squadra.
Capacità di organizzare e coordinare la brigata di squadra.
Capacità di lavorare in momenti di forte affluenza.
Mansioni:
Collaborare con lo chef per lo sviluppo e la formazione del personale.
Occuparsi in autonomia nella preparazione della linea.
Gestire direttamente le materie prime della linea.
Evitare e ridurre gli sprechi.
Occuparsi della corretta realizzazione del menù, dei piatti e delle ricette in linea con gli standard di eccellenza richiesti.
Assicurarsi sempre del buon funzionamento dei macchinari di cucina.
Indirizzare e aiutare l'attività dei commis, disponendo compiti e attività durante il servizio.
Garantire che vengano applicate e seguite tutte le disposizioni in materia di igiene e sicurezza sul posto di lavoro.
Luogo di lavoro:
Venezia.
Contratto offerto:
Full time su 5 giorni di lavoro e 2 di riposo.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Benefit:
- Alloggio
Contesto nel settore alimentare:
- Ristorante
Orario:
- Turni
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