responsabile di ristorazione collettiva - Milan, Lombardy
1 giorno fa
Descrizione del lavoro
SC WORK B.V.
Agenzia per il lavoro specializzata nel settore Ho.Re.Ca. con sede a Milano
Seleziona per importante ristorante aziendale riservato ai dipendenti di un noto brand di lusso
- RESPONSABILE DI RISTORAZIONE COLLETTIVA **
Caratteristiche Dell'offerta
- Disponibilità: Full-time 40 ore settimanali – da lunedì a venerdì;
- Orari di lavoro: Turno diurno (fascia indicativa 8:00 – 16:30 considerando 30 min. di pausa);
- Straordinari: Solo in caso di eventi aziendali o necessità operative;
- Riposo: 2 giorni a settimana – sabato e domenica;
- CCNL: Turismo e Pubblici Esercizi;
- Inquadramento contrattuale: Livello commisurato all'esperienza;
- Retribuzione: 1800 – 2200 netti mensili (RAL da definire in base al profilo);
- Durata del contratto: Iniziale contratto a tempo determinato da concordare (prevista 1 settimana di prova) finalizzato all'inserimento stabile;
- Luogo di lavoro: Milano (MI) – NO ALLOGGIO.
Mansioni
- Coordinare e supervisionare tutte le attività del ristorante aziendale;
- Gestire e organizzare il team di cucina e sala;
- Pianificare i turni di lavoro e monitorare le presenze;
- Supervisionare gli standard qualitativi del servizio e della produzione;
- Gestire approvvigionamenti, rapporti con fornitori e controllo costi (food cost e budgeting);
- Garantire il rispetto delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro;
- Interfacciarsi con la direzione aziendale per l'organizzazione di eventi interni;
- Assicurare un'esperienza di ristorazione in linea con l'immagine e il posizionamento premium del brand.
Requisiti
- Pregressa esperienza nel ruolo di Responsabile nella ristorazione collettiva o aziendale (minimo 3 anni);
- Ottime capacità organizzative e di leadership;
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP;
- Capacità di gestione economica e controllo dei costi;
- Buona conoscenza della lingua inglese;
- Problem solving, autonomia decisionale e forte orientamento alla qualità del servizio;
- Preferibile provenienza da contesti corporate o strutture di medio-alto livello.
Si richiede di condividere i
CV
aggiornati, completi di foto e di autorizzazione al trattamento dei dati ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 679/2016, in risposta a questo annuncio.
SCWORKPRIORITY
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