Demi Chef de Partie - Perugia
2 giorni fa
Descrizione del lavoro
Descrizione dell'azienda
Il paesaggio verdeggiante dell'Umbria, il «giardino d'Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, con la sua cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All'esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All'interno, l'arredo contemporaneo delle camere e l'eleganza dei saloni contribuiscono a creare un'atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline.
Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un'associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo.
Descrizione del lavoro
BORGO DEI CONTI, esclusivo country resort 5 stelle immerso nel cuore delle colline umbre, parte di The Hospitality Experience Collection, in previsione della riapertura nel 2026 è alla ricerca di una figura di Demi Chef de Partie
Principali Responsabilità :
- Affiancare lo Chef nella gestione delle preparazioni quotidiane, garantendo precisione, qualità e rispetto degli standard della struttura;
- Assicurare il corretto svolgimento delle linee di servizio (colazione, pranzo, cena) in collaborazione con la brigata;
- Contribuire attivamente alla creazione e all'esecuzione dei piatti, mantenendo alta l'attenzione al dettaglio;
- Monitorare la pulizia, l'organizzazione e la manutenzione delle postazioni di lavoro, nel pieno rispetto delle normative HACCP.
Qualifiche
- Esperienza consolidata in cucina, preferibilmente in contesti di alta ristorazione o strutture di lusso;
- Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura, nonché dei principali metodi di conservazione alimentare;
- Ottima padronanza delle normative igienico-sanitarie (HACCP
Ulteriori informazioni
Cosa offriamo:
- Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all'eccellenza e alla cura dell'ospite;
- Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l'attenzione ai dettagli e la passione per l'ospitalità.
Invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato a: [email protected]
Autorizzazione al trattamento dei dati personali
Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
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