Restaurant Manager - Piemonte, Italia - Confidenziale

Confidenziale

Azienda verificata

Piemonte, Italia

3 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

:
Importante Azienda S.r.l., per la prestigiosa catena di ristoranti Obicà, è alla ricerca URGENTE di una figura di DIRETTORE per il nuovo ristorante di prossima apertura a Torino.

Le attività di cui dovrà occuparsi saranno le seguenti:

- Controllo e supervisione generale del punto vendita;
- Monitoraggio del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di ogni reparto;
- Gestione diretta della turnazione, organizzazione orari e squadre di lavoro, rispetto delle normative HACCP, corretti adempimenti in materia di salute e sicurezza sul lavoro;
- Monitoraggio e gestione diretta del conto economico del ristorante, e relativi adempimenti bancari;
- Rispetto delle indicazioni aziendali in merito ai budget di incasso e gestione dei costi;
- Gestione degli ordini food/beverage e non food in linea con il budget assegnato;
- Fornire supporto

operativo e supervisione a tutti i reparti e al personale, anche in termini di materiali e macchinari.
- Esperienza pregressa di almeno 2/3 anni in mansione similare presso altri ristoranti;
- Conoscenza della gestione del conto economico e aspetti finanziari di un ristorante;
- Abilità nella negoziazione e gestione di fornitori, materiali e merci;
- Spiccata attitudine alla leadership e alla gestione di team di collaboratori;
- Disponibilità a prestarsi all'occorrenza ad attività operative al fine dell'ottimale gestione del punto vendita;
- Fluente in Inglese (livello B2 e superiori);
- Disponibilità a lavorare in orario serale e nel fine settimana/giorni festivi. Offriamo inserimento diretto in azienda, con iniziale contratto a tempo determinato in ottica di successiva stabilizzazione. La ricerca ha carattere di urgenza.