Restaurant Manager - Milano, Italia - Amy Sushi Srl

Amy Sushi Srl

Azienda verificata

Milano, Italia

1 settimana fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

Stiamo cercando tutto lo staff per le nostre nuove aperture, tra cui Milano Bicocca e Milano Navigli.

Il nostro RESTAURANT MANAGER ideale:

- E' il responsabile delle aree del ristorante: sala e cucina.
- E' il responsabile degli ordini di acquisto per il suo ristorante.
- Si preoccupa di fornire un livello eccellente di servizio al cliente finale.
- Deve sviluppare un'approfondita conoscenza e comprensione degli ingredienti/piatti per essere capace di descriverli efficacemente ai clienti.
- Gestisce in maniera rapida ed efficace le richieste/reclami dei clienti, facendone un punto di partenza per migliorare.
- Organizza il suo staff in termini di turni e mansioni, e ne ha la piena responsabilità sia in termini di formazione, motivazione e preparazione.
- Si assicura che il suo ristorante e il suo team aderiscano dettagliatamente alle procedure aziendali.
- Seleziona accuratamente i nuovi membri del suo staff.
- Delegare efficacemente le responsabilità al vice/cassiere per assicurarsi che anche in sua assenza il ristorante venga gestito con successo.
- E' il responsabile dell'implementazione dei requisiti legali di sicurezza.
- Garantisce un funzionamento ottimale del suo ristorante nel rispetto di tutte le direttive igieniche e qualitative, nonché seguendo gli standard operativi forniti dall'Azienda.
- Attua tempestivamente le iniziative di marketing definite a livello centrale, verificandone i risultati e l'incidenza sulle vendite.
- Assicurare che tutte le nuove iniziative dell'azienda siano efficacemente comunicate e implementate nel ristorante.
- Si assicura di ridurre al minimo le perdite o gli sprechi all'interno del suo ristorante.
- Condivide col team sia i risultati che le opportunità di miglioramento, raccogliendo sempre i feedback di tutti in modo aperto e costruttivo.

Deve conoscere/possedere:

- Normative HACCP.
- Normativa di base sulla sicurezza Legge 81/08.
- Gestione di un punto vendita della ristorazione.
- Preferibile provenienza dal mondo fast-food.
- Abilità a lavorare utilizzando KPI e obiettivi assegnati.
- Lingua inglese.
- Utilizzo personal computer.
- Patente B.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €25.000,00 - €28.000,00 all'anno

Sede di lavoro: Di persona