Chef De Partie - Conegliano, Italia - Sunset Hospitality Group - Italy

Descrizione

Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie per il ristorante giapponese Sachi presso l'Hotel Gran Melià Palazzo Cordusio a Milano.
• la risorsa sarà responsabile di una sezione/partita di competenza, riportando tutto all'Executive/Head Chef.
• Si occuperà della preparazione dei cibi e garantirà che la presentazione del piatto e la pulizia siano sempre impeccabili e si svolgano secondo gli standard dell'azienda e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
• Gestire le priorità e lavorare sotto stress.
• Esperienza maturata nel ruolo in strutture alberghiere di lusso e/o ristoranti fine dining: 2 anni.
• Conoscenza della cucina giapponese e esperienze precedenti con ruoli simili in ristoranti giapponesi/fusion.
• Preferibilmente qualifica professionale o diploma alberghiero.
• Disponibilità e motivazione a lavorare su turni.
• Preciso, ordinato, flessibile, attento alla qualità ed ai dettagli.
• Si richiedono inoltre, entusiasmo, orientamento al servizio, flessibilità e capacità di adattamento.
• Possibilità di viaggiare per motivi di lavoro o task force.