Chef de Partie - Perugia, Italia - LDC Hotels Italy

LDC Hotels Italy

Azienda verificata

Perugia, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

Il gruppo **LDC Hotels & Resorts** vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l'Italia.
LDC è l'acronimo di "Luxury, Dreams and Culture": tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità.

IIl **Relais Villa Monte Solare**, prestigiosa dimora aristocratica del 1780 situata nei pressi del Lago Trasimeno, dispone di 27 camere e suite, piscine esterne e l'esclusiva Umbria Panorama SPA, distribuite tra la villa e i deliziosi cottage in pietra immersi nella natura.
Al suo interno si trova il Ristorante gourmet Dolium, che si ispira ai sapori autentici della cucina umbra, con influenze toscane, rivisitate con una elegante verve creativa.

Per la stagione 2024, che andrà da fine marzo fino ad ottobre, stiamo ricercando la seguente figura professionale:
**CHEF DE PARTIE - CUOCO CAPO PARTITA**

La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno della brigata del Ristorante Gourmet Dolium, avrà il compito di coordinare e gestire in autonomia ogni aspetto della partita a lui/lei assegnata cooperando con i Commis de Partie e gli altri colleghi**.**

**COMPITI E RESPONSABILITA'**
- Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l'organizzazione della partita in gestione;
- Lavorare nel rispetto delle normative HACCP e degli elevati standard aziendali;
- Supporta nella redazione degli inventari alimentari e nella gestione degli ordini monitorando le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile;
- Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina;
La risorsa dovrà possedere una buona conoscenza delle materie prime e della cucina italiana, preferibilmente con interesse ed esperienza verso la cucina toscana/umbra.

**REQUISITI**:

- precedente esperienza nel ruolo;
- ottime doti organizzative;
- buone capacità comunicative;
- predisposizione al lavoro in team;
Creatività e passione, resistenza allo stress, buone capacità relazionali e gestionali completano il profilo.

**COSA OFFRIAMO**:

- Salario competitivo
- Training on the job
- Divise aziendali
- Complimentary Employee Meals
- Scontistiche aziendali sulle strutture del Gruppo LDC Hotels Italy
- Iniziative di Employee Experience: dalla festa annuale per i dipendenti agli eventi LDC
- Opportunità di sviluppo di carriera

L'assunzione avverrà tramite CCNL Turismo.

Si precisa che può essere fornito alloggio in condivisione.

Si chiede di inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali, ai sensi del D. Lgs. 196/2003 in conformità al Regolamento GDPR (UE) 2016/679.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Alloggio

Contesto nel settore alimentare:

- Hotel
- Ristorante

Orario:

- Turni