direttore sala - Forte dei Marmi (LU) - HorecaJob

Descrizione

Boutique Hotel**** di 16 camere situato nella splendida cornice di Forte dei Marmi (LU) in riapertura d opo un'attenta ristrutturazione di una struttura storica,
Si assicuri di leggere l'intera descrizione riportata di seguito e di candidarsi immediatamente se è sicuro/a di soddisfare tutti i requisiti.
con l'obiettivo di offrire un'esperienza di ospitalità raffinata e contemporanea.
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Restaurant Manager
per coordinare le attività del ristorante dell'hotel e della spiaggia - in un contesto elegante, curato e orientato all'eccellenza.
Cerchiamo una figura chiave che contribuisca attivamente alla costruzione dell'identità del servizio di sala, lavorando a stretto contatto con la Direzione, con lo Chef e una brigata di sala composta da 10 persone.
Ruolo:
È un ruolo che unisce leadership e operatività, pensato per un/a professionista appassionat@ di Food & Beverage. Queste le sue responsabilità:
Coordinare e guidare il team di sala garantendo standard elevati di servizio
Supervisionare qualità, accoglienza e customer experience
Collaborare con la cucina per assicurare fluidità e coerenza del servizio
Monitorare e garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie
Gestire turni, organizzazione del lavoro e formazione del personale
Contribuire attivamente alla creazione di un ambiente professionale, motivante e orientato all'eccellenza
Profilo:
Esperienza di almeno 3-4 anni nel ruolo sia in hotel sia nella ristorazione
Inglese fluente obbligatorio (ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale)
Solide competenze nel servizio di sala e nella gestione della cantina
Buona conoscenza delle normative igienico-sanitarie
Ottime capacità di leadership e gestione del team
Spiccate doti relazionali e orientamento all'ospite
Attitudine al problem-solving e gestione delle dinamiche operative xrdztoy
Offerta:
Contratto stagionale marzo–ottobre 2026, rinnovabile nel 2027
Retribuzione mensile: € 2.500 netta (13a, 14a e TFR a parte)
Vitto e alloggio nella staff house situata a 20 minuti
6 giorni su 7
Ambiente di lavoro elegante, dinamico e tutto da costruire
Vivrai un'esperienza dove contribuirai contretamente al lancio di un nuovo progetto di ospitalità assieme ad un team competente supportato da un management solido e affidabile.