Corso Pratico di Pasticceria a Tricesimo Ud - Friuli Venezia Giulia, Italia - Confidenziale

Confidenziale

Azienda verificata

Friuli Venezia Giulia, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A TRICESIMO UD - CORSO A PAGAMENTO
SCHEDA TECNICADu
35 ore - Lezioni:
10
Materiale didattico:
Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
Docenti:
I ns. Formatori sono Pasticceri professionisti.
Rilascia:
Attestato di frequenza Confidenzialee Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONEIl corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni che permettono di apprendere le competenze indispensabili per cominciare ad approcciarsi al mestiere del pasticcere:
Tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore. Si parlerà nello specifico di bilanciamenti, ricette, tecniche, materie prime e problemi di esecuzione.
DESTINATARIIl corso è rivolto agli operatori di settore, principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria. Le abilità acquisite saranno facilmente spendibili sia per chi vuole intraprendere la professione con la possibilità di inserimento lavorativo in laboratori di pasticceria - panifici, catering eaziende di produzione e distribuzione del settore dolciario, che per chi lo vive semplicemente come un hobby.
CONTENUTI 35 ore, 10 lezioni
PASTICCERIA BASE 17,5 ore - 5 lezioniLe Frolle técnica, teoria e pratica.
I Pan di Spagna e le Creme Basi pasticcera, crema inglese;
La Pasta Choux técnica, teoria e pratica;
La Pasta Sfoglia técnica, teoria e pratica;
Le Masse Montate per la colazione;
I Macaron.
MODULO AVANZATO 17,5 ore - 5 lezioniLe Torte Classiche ?Italiana;
Le Basi della Pasticceria Salata;
Le Creme Composte técnica, teoria e pratica;
I Mignon e le Torte Moderne;
Il Lievito Madre.
Nota:
Il programma Confidenzialeindicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo - solo a un modulo di corso pasticceria base - pasticceria avanzata.
INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO.