Sous Chef - Napoli, Italia - VERNISSAGE SRL

Descrizione

**Ricerchiamo SOUS CHEF CON ALMENO 4 ANNI DI ESPERIENZA per Cocktail bar/Ristorante**

**Stiamo selezionando**:

- **N° 1 SOUS CHEF**_ che possegga i seguenti requisiti:

- Esperienza pregressa nel ruolo di almeno_ **4 anni in ristoranti di medio/alto livello**_
- Conoscenza approfondita della _**sostenibilità e stagionalità delle materie prime**_
- Attitudine a lavorare_ **underpressure nei momenti di massimo busy**_
- Conoscenze approfondita di _**food cost**_ e _**menù building**_
- Buona conoscenza delle più comuni procedure _**HACCP**_
- Capacità di saper _**lavorare le materie prime**_(vegetali, pesce e carne)
- Capacità di ascolto e di lavorare in team
- Dimestichezza con _**forno a convenzione**_ **e **_**cucina ad induzione**_

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Stipendio: €1.300,00 - €2.000,00 al mese

Orario:

- Turni
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus annuale
- Premio di produzione

Domande di preselezione:

- Sei attento alla sostenibilità delle materie prime ed alla stagionalità?

Esperienza:

- SOUS CHEF: 4 anni (Obbligatorio)

Disponibilità a lavorare per turni:

- Turno serale (Obbligatorio)
- Turno di giorno (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 30/04/2023