Chef de Rang - Castro Marina, Italia - Tempor S.p.A.

Tempor S.p.A.

Azienda verificata

Castro Marina, Italia

1 giorno fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

Tempor spa, filiale di Potenza, ricerca per struttura villaggistica n.1 figura di Chef de rang.

Mansioni dello chef de rang:

- Cura della mise-en-place
- Accoglienza dei clienti
- Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato
- Presentazione del menù
- In assenza del sommelier, presentazione della carta dei vini
- Suggerire abbinamenti tra il menù delle pietanze e quello dei vini
- Presa in carico delle ordinazioni
- Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura)
- Coordinamento della brigata di sala
- Controllo che i KPI di servizio vengano rispettati

Funzioni e/o compiti dello chef de rang:

- Problem solving
- doti relazionali
- standing
- organizzazione e precisione
- attenzione ai dettagli.

Si offre contratto a tempo determinato.