Maitre D'hotel - Bologna, Italia - zoli

Descrizione

Per inserimento a settembre offriamo opportunità di poter entrare nel gruppo lavoro creativo e dinamico e di soddisfazione di boutique hotel in provincia di Bologna.

Per incremento servizi necessitiamo le seguenti figure:

- MAITRE DI SALA PER RISTORAZIONE HOTELLERIE

Le competenze professionali richieste sono:

- Tecniche di allestimento della sala e di mise en place
- Conoscenza del mondo della ristorazione
- Tecniche di composizione del menù
- Standing elegante e raffinato
- Professionalità e competenza nel servizio clienti
- Gestione di offerte
- Gestione delle scorte e degli ordini

Le mansioni richieste sono:

- Effettuare l'allestimento della sala del ristorante e predisporre i tavoli
- Curare l'accoglienza della clientela nel locale
- Gestire le prenotazioni e l'assegnazione dei tavoli
- Coordinare il servizio di sala
- Controllare che il servizio ai clienti sia impeccabile
- Gestire le attività del personale di sala
- Collaborare con chef e sommelier nella preparazione del menù e della carta dei vini
- Gestire offerte per cerimonie, feste, meeting e interfacciarsi con la clientela

Conoscenza e coordinamento e capacità:

- Servizio bar, caffetteria
- Servizio sala, menù alla carta
- Servizio banchettistica

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima