Cameriere sala CAMPARINO - Milano - Campari Group

Descrizione

CAMERIERE SALA CAMPARINO - CHEF DE RANG con esperienza pregressa maturata in contesti di alto livello di almeno 2 anni e dotati di forte passione per il ruolo. Lo Chef de Rang, riportando al Bar Supervisor, di sala si occuper di: Allestimento sala:preparazione della sala secondo le indicazioni del Floor supervisor/Bar Supervisorcontrollo e pulizia secondo protocollo interno, approvvigionamento materie di pertinenza per il servizio (pane, acqua, linea di servizio)verifica servizio giornaliero partecipando al briefing con tutto il team per il corretto posizionamento degli ospiti in sala a seconda delle necessit e richieste speciali o altro. In servizio:Si occupa del servizio al tavolo gestendo il welcome secondo le procedure.Si coordina con i colleghi nella gestione della sala, su direttive del Bar Supervisor In attesa che la comanda sia pronta si assicura che al tavolo siano disponibili i dettagli accessori al servizio (pane, acqua, posate, tovaglioli)Fornisce al cliente informazioni sul ristorante o sulla citt .Si occupa della consegna delle pietanze dalla cucina al tavolo e relativa presentazione dei piatti, piuttosto che delle bevande provenienti dal bar e/o del vino.Al termine del servizio si occupa del riordino e della pulizia generale.