Cuoco/Commis di cucina - Porto Rotondo, Italia - Abi d'Oru Beach Hotel & Spa

Descrizione

L'Hotel Abi d'Oru è una struttura 5 stelle situata nell'incantevole cornice del Golfo di Marinella. Dispone di 130 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia privata, piscina, Kids Club, Spa con area umida e sauna, e cabine per i trattamenti benessere, palestra e ampio parcheggio. Per la stagione estiva in corso ricerchiamo la figura di Commis di cucina, che possa contribuire, con la sua preparazione e professionalità, al successo e allo sviluppo del reparto Cucina, nonché al raggiungimento degli obbiettivi aziendali prefissati. Il candidato ideale ha spirito di iniziativa, duttilità e intelligenza nella lavorazione di materie prime di qualità eccellente, atteggiamento positivo, proattivo e coinvolgente all'interno di una cucina giovane, dinamica e competitiva. RESPONSABILITÀ
•Conoscenza e rispetto delle norme igienico sanitarie HACCP;
•propensione all'ascolto e all'esecuzione di preparazioni indicate dallo Chef di cucina;
•assistenza al capo partita nelle delicate fasi di preparazione e cottura;
•rigore nell'ordine e nella pulizia quotidiana della propria partita, garantendo un controllo maniacale anche nelle zone comuni del reparto;
•controllo e cura quotidiana dei macchinari e delle attrezzature utilizzate, riportando, in tempo reale qualsiasi anomalia e/o problematica al Capo partita e al 1° Chef di cucina. REQUISITI
•Almeno tre anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello e/o ristoranti con alto focus sulla qualità;
•persona accogliente, affidabile, disponibile, onesta e rispettosa;
•competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio;
•capacità di coordinamento e di supervisione;
•buon autocontrollo e gestione della pressione;
•empatia e capacità di ascolto;
•cura dell'aspetto personale. Gli interessati dovranno inviare il proprio curriculum vitae, completo di fotografia, e consenso al trattamento dei dati personali ai sensi art. 7 UE2016/679 (DOC. INFORMATIVA N° ex artt via e-mail indicando nell'oggetto il ruolo interessato.