Food & Beverage / Bistrot Manager / Cuoco-a - Roma, Italia - Relais Boutique Hotels srl

Descrizione

Prestigioso hotel 4 stelle a Fontana di Trevi con annesso Bar, Ristorante Bistrot, assume un Food & Beverage manager / Cuoca-o, a cui affidare l'intera gestione del reparto food del nostro hotel.

La figura che cerchiamo deve già avere una specifica pregressa esperienza sia come gestore che come responsabile dell'intera operatività del bar bistrot, inclusa la supervisione di altro personale e la gestione delle attività quotidiane.

Dovrà occuparsi degli acquisti e fornitori, dal buffet per le colazioni del mattino, panini, tramezzini, insalatone, primi piatti, secondi, dall'antipasto al dolce, soprattutto dello sviluppo e implementazione delle strategie di marketing e promozionali per aumentare la clientela e le entrate.

Gestione del budget, gestione delle risorse umane, formazione e coaching di un team qualificato, collaborazione con l'hotel manager per offrire pacchetti personalizzati, creando offerte speciali e programmi di fidelizzazione. Mantenimento di un elevato standard di pulizia, igiene e sicurezza, applicazione norme HCCP nell' intera struttura con verifiche quotidiane di funzionalità.

Solo personale già esperto e qualificatoNO PERDITEMPO o IMPRVVISATI

Si offre contratto di lavoro a tempo indeterminato.

Contratto di lavoro: Part-time

Retribuzione: €1.300,00 - €1.800,00 al mese

Ore previste: non più di 50 a settimana

Benefit:

- Orario flessibile

Orario:

- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Straordinari
- Turni
- Weekend

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto

Esperienza:

- Settore food & beverage: 3 anni (Obbligatorio)