Chef de Rang/commis - Ostuni, Italia - Masseria San Paolo Grande

Masseria San Paolo Grande

Azienda verificata

Ostuni, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

**Posizione**:
Chef de Rang/Commis

La risorsa si occuperà di

occuparsi della **mise-en-place**
- **accogliere gli ospiti** all'ingresso e accompagnarli al tavolo
- offrire ai clienti un servizio d'eccellenza, anticipando le loro esigenze e i loro desideri
- portare al tavolo la carta del menù, consigliando piatti e preferenze e rispondendo alle domande dei commensali;
- prendere le **ordinazioni**;
- presentare e portare in tavola i piatti che richiedono speciali preparazioni in sala;
- controllare che vengano rispettati gli standard imposti dal Management, in termini di servizio al cliente e di pulizia.
- coordinamento con staff di sala e maitre
- presentazione della carta dei vini, con conoscenza approfondita e dettagliata delle stesse; illustrazione dei piatti (ingredienti, caratteristiche organolettiche, provenienza...) e proposta dei migliori abbinamenti con i vini

**Requisiti**:

- 2/3 anni d'esperienza nel ruolo, in hotel e ristoranti
- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale
- Ottime doti organizzative ed abilità nella gestione di un team di lavoro, nel coordinamento e nel problem solving
- Conoscenza approfondita del panorama eno-gastronomico locale, italiano ed internazionale
- Spiccate doti comunicative, orientamento al cliente ed alla vendita
- Estrema cordialità e professionalità
- Attitudine al contatto con la clientela
- Conoscenza delle normative in materia di igiene (HACCP).

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Orario:

- Turni

Esperienza:

- chef de rang: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 17/07/2023