Descrizione
La Maison du Gourmet, Parma,( presente nella guida michelin dal ricerca nuovoHead Chefper valutare una collaborazione lavorativa a lungo termine.Si ricerca figura con esperienza decennale (comprovata da referenze) nel settore di cui almeno tre anni nei ristoranti fine-dining ( preferibilmente recenti).Requisiti fondamentali:– Conoscenza della cucina francese– Conoscenza della cucina Italiana– Padroneggiare le tecniche di cucina moderna ( fermentazioni, frollature, panificazione ecc..)– Esperienza di almeno un anno come chef o due anni come Sous chef– Diploma di scuola alberghiero o AlmaCompletano il profilo:la Passione per il proprio lavoro, la propensione alla stabilità necessaria per costruire importanti progetti, innate doti di leadership per guidare la brigata, la curiosità di scoprire sempre nuove tecniche e ricette, la determinazione e lo spirito di sacrifico che richiedono le grandi sfide.Al candidato verrà assicurata una retribuzione adeguata alle capacità e agli obiettivi raggiunti.Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.#J-18808-Ljbffr
