Demi Chef de Partie - Roma, Italia - Rocco Forte Hotels

Rocco Forte Hotels

Azienda verificata

Roma, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

L'Hotel de Russie si trova tra Piazza di Spagna e Piazza del Popolo. Tutte le più belle attrazioni di Roma sono a portata di mano. Dalla sua apertura, viaggiatori aristocratici, personaggi della nobiltà russa e artisti di fama mondiale hanno attraversato la nostra elegante hall. Con il suo giardino segreto, l'Hotel de Russie è un'oasi verde situata nel cuore della città e rappresenta uno degli hotel più apprezzati dagli ospiti internazionali.

**La Posizione**

**DEMICHEF DE PARTIE**

**Obiettivo**:
Come Demi Chef de Partie avrai la possibilità di lavorare con professionisti del settore, utilizzando prodotti e materie prime di ottima qualità secondo le ricette dello Chef. L'obiettivo è quello di soddisfare la nostra clientela e di consolidare la nostra reputazione per garantire un successo a lungo termine.

**Principali compiti e responsabilità**:

- Assistenza allo Chef de Partie nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti;
- Assistenza allo Chef de Partie nella supervisione del lavoro dei Commis della propria partita;
- Ottimizzazione del processo di cottura, con attenzione alla velocità e alla qualità;
- Rispetto degli standard sull'igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi.

**Competenze richieste**:

- Collaborazione: dimostra spirito di collaborazione con i colleghi del proprio team e dei reparti dell'hotel.
- Efficacia personale-comunicazione: adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità. Modifica il comportamento per rispondere a individui, situazioni e compiti diversi.
- Sviluppo professionale: ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità. Applica nuove competenze e conoscenze per aggiungere valore alla sua performance.
- Orientamento ai risultati: comprende l'impatto della sua performance sui successi di reparto, dell'hotel e della compagnia.
- Competenze e conoscenze tecniche: dimostra le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo, le applica per svolgere le proprie attività in modo ottimale e in linea con gli SOP di reparto.

**Richiediamo**:

- Conoscenza dei vari metodi di lavoro, ingredienti, attrezzature e processi;
- Conoscenza delle basi della cucina italiana;
- Costante ricerca di sviluppo personale.

**Offriamo**:

- Contratto a tempo determinato secondo il C.C.N.L. Settore Turismo;
- Attività di sviluppo e formazione;
- Opportunità di carriera in Rocco Forte Hotels.

**Sede di lavoro**: Hotel De Russie, Via del Babuino, 9 - Roma.