Sous Chef Per Struttura 5 in Provincia di Firenze - GIGROUP

Descrizione

Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca cerca:
2 SOUS CHEF PER IMPORTANTE STRUTTURA 5* IN PROVINCIA DI FIRENZE (VITTO E ALLOGGIO)

Le figure ricercate saranno inserite per la stagione estiva 2023 (da marzo ad ottobre), provengono da una preparazione di tipo alberghiero, hanno maturato un'esperienza nel ruolo di almeno due/tre anni in contesti di medio-alto livello, possiedono dinamismo, rapidità di esecuzione, creatività ed hanno particolare attenzione nella presentazione dei piatti.

La struttura presenta diversi outlets, ognuno con un proprio livello di offerta F&

**Hard Skill Richieste**:
Gestire direttamente l'attività degli Chef de Partie, dei Demi e Commis di cucina
Supervisionare il rispetto delle procedure relative alla lavorazione e alla cottura del cibo, ponendo particolare attenzione alla qualità e all'estetica del piatto
Gestire la turnazione della brigata di concerto con l'Executive Chef
Supervisionare la cucina in assenza dell'Executive Chef
Gestire l'approvvigionamento e contatto verso fornitori con riporto diretto all'Executive Chef

**Soft Skill richieste**:
Motivazione
Serietà
Professionalità
Flessibilità
Resistenza allo stress

**Si offre**:
inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato stagionale, inquadramento da CCNL Turismo e RAL nel range tra 35-37k.

**Luogo di lavoro**:
Montaione (FI)

**Orario di lavoro**:
6 su 7 con una combinazione tra turni unici e doppi servizi.