direttore sala - Forte dei Marmi - HorecaJob

Descrizione

Boutique Hotel**** di 16 camere situato nella splendida cornice di Forte dei Marmi (LU) in riapertura d opo un'attenta ristrutturazione di una struttura storica, con l'obiettivo di offrire un'esperienza di ospitalità raffinata e contemporanea.

È pronto/a a candidarsi? Si assicuri di aver compreso tutte le responsabilità e i compiti associati a questo ruolo prima di procedere.

Seleziona un/a Restaurant Manager per coordinare le attività del ristorante dell'hotel e della spiaggia - in un contesto elegante, curato e orientato all'eccellenza.

Cerchiamo una figura chiave che contribuisca attivamente alla costruzione dell'identità del servizio di sala, lavorando a stretto contatto con la Direzione, con lo Chef e una brigata di sala composta da 10 persone.

Ruolo:

È un ruolo che unisce leadership e operatività, pensato per un/a professionista appassionat@ di Food & Beverage. Queste le sue responsabilità:

• Coordinare e guidare il team di sala garantendo standard elevati di servizio
• Supervisionare qualità, accoglienza e customer experience
• Collaborare con la cucina per assicurare fluidità e coerenza del servizio
• Monitorare e garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie
• Gestire turni, organizzazione del lavoro e formazione del personale
• Contribuire attivamente alla creazione di un ambiente professionale, motivante e orientato all'eccellenza

Profilo:

• Esperienza di almeno 3-4 anni nel ruolo sia in hotel sia nella ristorazione
• Inglese fluente obbligatorio (ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale)
• Solide competenze nel servizio di sala e nella gestione della cantina
• Buona conoscenza delle normative igienico-sanitarie
• Ottime capacità di leadership e gestione del team
• Spiccate doti relazionali e orientamento all'ospite
• Attitudine al problem-solving e gestione delle dinamiche operative

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Offerta:

• Contratto stagionale marzo–ottobre 2026, rinnovabile nel 2027
• Retribuzione mensile: € 2.500 netta (13a, 14a e TFR a parte)
• Vitto e alloggio nella staff house situata a 20 minuti
• 6 giorni su 7
• Ambiente di lavoro elegante, dinamico e tutto da costruire

Vivrai un'esperienza dove contribuirai contretamente al lancio di un nuovo progetto di ospitalità assieme ad un team competente supportato da un management solido e affidabile.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.