Cuoco - Silvi Marina, Italia - HOTEL ASTOR SILVI

Descrizione

Il Ristorante è all'interno dell'Hotel Astor di Silvi Marina. Un piccolo hotel di 30 camere che segue un'apertura stagionale da metà maggio a metà settembre.

In questo momento siamo alla ricerca di una figura di responsabilità. Un cuoco con esperienza di lavoro nelle cucine d'Hotel.

I nostri ospiti sono maggiormente persone adulte e ci sono pochi bambini.

Principali Mansioni:

- Coordinamento di tutte le attività di cucina
- Il rapporto con i fornitori è gestito da un nostro economo interno che in collaborazione con il cuoco gestisce gli ordini e la selezione delle materie prime
- Coordinamento delle attività di set-up, manutenzione e pulizia delle postazioni di lavoro
- Collaborazione con il maître per lo sviluppo di nuove esperienze per gli ospiti
- Comunicazione costante con il ricevimento per ordini di servizio ed esigenze particolari degli ospiti

Per la posizione sono richiesti i seguenti requisiti:

- Formazione alberghiera e/o nel campo della ristorazione
- Precedente esperienza in ristorante d'hotel
- Naturale passione per la ricerca della materia prima e la cura del rispetto delle tradizioni culinarie
- Capacità di coordinamento e supervisione
- Grande capacità di autocontrollo e gestione dello stress
- Attitudine all'aggiornamento professionale/culturale continuo
- Certificazione HACCP in corso di validità

Perché l'Hotel Astor?
- Inserimento in un ambiente di lavoro professionale che punta molto alla formazione continua.
- Possibilità di apportare costantemente le tue idee per migliorare il servizio e gli standard del ristorante.

Non ci sono a disposizione alloggi per il personale, ma eventualmente ti aiutiamo a cercarlo.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Stagionale

Stipendio: €2.000,00 - €3.000,00 al mese

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina
- Hotel

Orario:

- Turni