- Scegliere l'orario giusto per iniziare la propria giornata lavorativa evita la confusione generatasi nella cucina al momento dell'apertura del locale.
- Ottimizzare il lavoro quotidiano non deve rappresentare un ostacolo nell'assolvere le aspettative dei clienti, che devono essere sempre soddisfatti delle loro richieste.
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Titolo del lavoro: Capo partita: Chef de Partie
Descrizione
Uscire da casa
Lavorare come Chef de Partie nell'ambito della ristorazione significa imparare a gestire un ambiente dinamico, popolato di personale altamente qualificato e motivato. Sarà importante adattarsi velocemente, senza mai abbandonare i propri standard qualitativi.