Responsabile di Sala - Roma, Italia - Adesso Vineria Bistrot

Adesso Vineria Bistrot

Azienda verificata

Roma, Italia

2 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

**ADESSO Vineria-Bistrot** si trova nel cuore di Roma, a pochi passi da Piazza Navona. La nostra giovanissima azienda ha l'obiettivo di essere un punto di riferimento per gli amanti del buon bere e del cibo di qualità, che vogliono passare una serata in totale relax, persi nella bellezza di Roma. In soli 5 mesi di attività siamo riusciti a collocarci al primo posto nella classifica di Tipadvisor, di avere un punteggio di 5 su Google.

Crediamo fortemente nel **lavoro di squadra**, nella lealtà e nella professionalità. Da ADESSO troverai un **ambiente cordiale **ed **accogliente**, un **servizio attento **e **preciso**, sani principi, **rispetto **continuo e costante **verso i nostri ospiti **e **tra colleghi **ma soprattutto tanta, tanta voglia di migliorare e di stupire con la semplicità.

**ADESSO Vineria Bistrot **offre l'opportunità ad un Responsabile di sala di entrare a far parte della propria squadra con un impegno full time, 5 giorni su 7.

**Mansioni da svolgere**:

- Assicurare che la sala e le attrezzature siano mantenute pulite e in ordine, rispettando le normative di sicurezza e igiene.
- Monitorare le scorte di bevande, vini e altri ingredienti, ordinando nuove forniture quando necessario e controllando l'inventario;
- Accogliere i clienti, assistendoli nella scelta dei piatti e dei vini, fornendo informazioni dettagliate e raccomandazioni personalizzate;
- Assicurarsi che cibo e bevande siano presentati e serviti secondo gli standard del bistrot, controllando la qualità e la presentazione;
- Supervisionare il sistema di prenotazioni, gestendo gli spazi disponibili e assicurando un efficiente turnover dei tavoli;
- Gestire eventuali reclami o problemi dei clienti in modo professionale e tempestivo;
- Collaborare nelle attività di marketing e promozione del bistrot, come la creazione di eventi speciali, degustazioni o promozioni;
- Collaborare con la direzione per la gestione dei costi, l'ottimizzazione dei profitti e il controllo del budget.

**Abilità richieste**:
**Avere doti di leadership e gestione dei collaboratori**: Saper motivare e dirigere un team, gestendo efficacemente il personale di sala e di bar.

**Possedere buone capacità comunicative e organizzative**: Essere in grado di comunicare chiaramente e professionalmente sia con i componenti della squadra che con i clienti, oltre a saper ascoltare e risolvere eventuali problemi o reclami.

**Problem Solving**: Capacità di identificare rapidamente i problemi e trovare soluzioni efficaci, specialmente in situazioni di stress o durante picchi di attività.

**Orientamento al Cliente**: Capacità di creare un'esperienza clienti eccezionale, promuovendo un ambiente accogliente e cordiale.

**Qualifica di Sommelier**: conoscenza approfondita del mondo dei vini.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Piano incentivi
- Premio di produzione
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima

Esperienza:

- responsabile di sala: 1 anno (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:

- Qualifica di sommelier (Obbligatorio)