Capo Partita- - Temù, Italia - Caino

Descrizione

All'interno del ristorante stellato e sotto la supervisione dell'Executive Chef:
• è responsabile per l'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portateInside the starred restaurant and under the supervision of the Executive Chef:
• is responsible for the execution of his own game
• chooses the ingredients respecting the established quality standards
• measure the doses following the prescribed procedures
• checks the peculiarity and presentation of the different coursesLa risorsa verrà inserita all'interno di un ambiente di lavoro armonioso e incentrato sulla collaborazione, dove avrà l'opportunità di sviluppare il proprio talento in un contesto d'eccellenzaContratto a tempo determinato con possibilità di prorogaCCNL Turismo. La classificazione e la retribuzione saranno commisurate al profilo e all'esperienzaDisponibilità a tempo pieno con orario indicativo Lun.-Mar.-Giov- Ven solo cena , Mer riposo sabato e domenica spezzatoVitto e alloggioThe resource will be placed within a harmonious and collaborative work environment, where they will have the opportunity to develop their talent in a context of excellenceFixed-term contract with possibility of extensionCCNL Tourism. Classification and salary will be commensurate with profile and experienceFull-time availability with indicative hours Mon.-Mar.-Thurs-Fri dinner only, Wed rest Saturday and Sunday brokenRoom and board
• Diploma o qualifica in ambito alberghiero
• Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in ristoranti gourmet/stellati, R&C e/o hotel 4/5*
• Buona competenza nella preparazione delle paste fresche e ripiene, esperienza nel manipolare pesce ecarne
• Completano il profilo: velocità di apprendimento, elasticità, dedizione la lavoro, pulizia ed ordine,passione, spirito di squadra
• Diploma or qualification in the hotel sector
• Fluent in Italian language
• Experience in the role of at least two years gained in gourmet/starred restaurants, R&C and/or 4/5 * hotels
• Good competence in the preparation of fresh and stuffed pasta, experience in handling fish and meat
• Complete the profile: learning speed, flexibility, dedication to work, cleanliness and order, passion, team spirit