Cuoco Capo Partita Presso Masseria a 5 Stelle in - Fasano, Italia - Yeswework B.V.

Yeswework B.V.

Azienda verificata

Fasano, Italia

1 settimana fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

L'agenzia per il Lavoro _YesWeWork_ cerca per la Stagione estiva **Cuoco Capo Partita** (_Chef de Partie_) da collocare presso raffinato ristorante all'interno di una lussuosa Antica Masseria a 5 Stelle a conduzione familiare sita a **Fasano** in Provincia di **Brindisi**.

L'azienda mette a disposizione della risorsa **Vitto e Alloggio** per tutta la durata della collaborazione durante il periodo estivo.

L'ambiente di lavoro è di alto livello, elegante e professionale ma molto accogliente. La struttura, situata a poco più di 2 chilometri dal mare, è immersa nel verde, dotata di diverse tipologie di camere, piscine e Spa. Un posto di alto livello per un'esperienza lavorativa stimolante e indimenticabile.

**Posizione**:
Si richiede uno Chef de Partie esperto nella **cucina mediterranea** e in grado di dirigere efficacemente una équipe di cuochi in specifiche mansioni relative alla preparazione di **secondi piatti**. Dovrà supervisionare e coordinare tutte le attività del team assegnatogli assicurandosi del corretto svolgimento di tutti i compiti della brigata di cucina secondo le direttive del Sous Chef.

***

**Mansioni principali**:

- Sovraintendere alla preparazione e alla cottura dei Secondi piatti
- Coordinare e supervisionare i compiti degli aiuto cuochi
- Assicurare l'efficienza della propria squadra
- Controllare l'estetica e la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina
- Seguire le eventuali indicazioni del Sous Chef
- Gestire l'approvvigionamento alimentare relativo alle partite di sua competenza
- Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie in cucina

**Requisiti**:

- Strutturata esperienza presso Hotel a 4/5 stelle o ristoranti gourmet
- Disponibilità Immediata e fino al 31 Ottobre
- Conoscenza in tutte le tecniche di preparazione e presentazione dei Secondi piatti
- Conoscenza della cucina Mediterranea
- Capacità di leadership e Comunicazione con il personale
- Conoscenza e rispetto delle gerarchie in Cucina
- Creatività e senso dell'estetica nella presentazione delle pietanze
- Resistenza allo stress

**Altre informazioni**:
**Riepilogo**:

- Cercasi Cuoco Capo Partita
- Lavoro Stagionale con Vitto e Alloggio
- Sede di lavoro: Fasano - Brindisi
- Presso Masseria a 5 Stelle
- Contratto a tempo determinato full time

La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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