Pastry Chef - Roma, Italia - LDC Hotels Italy

LDC Hotels Italy

Azienda verificata

Roma, Italia

3 settimane fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

Il gruppo **LDC Hotels Italy** vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l'Italia.

LDC è l'acronimo di "Luxury, Dreams and Culture": tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità.

A pochi minuti dalla Città del Vaticano, immerso nella splendida area naturale del parco di Villa Doria Pamphilj si trova l'**A.Roma Lifestyle Hotel**, urban resort di lusso a 4 stelle e l'innovativo centro congressi polifunzionale.

Ricerchiamo attualmente la seguente figura professionale:
**Pastry Chef - Capo Pasticcere**

La risorsa inserita si occuperà della produzione e, insieme alla brigata di pasticceria, della gestione del laboratorio.

Nello specifico, il ruolo prevede le seguenti mansioni:

- Rappresenta il punto di riferimento per il reparto pasticceria
- Insieme all'Executive Chef partecipa alla gestione della brigata di pasticceria e del laboratorio
- Supervisione e formazione dei componenti della brigata
- Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- Si occupa delle preparazioni base, lievitati, pane e croissants, torte, crostate e dolci al piatto secondo le normative HACCP
- Organizza il programma di lavoro per assicurare una consegna quotidiana dei prodotti di pasticceria secondo gli standard aziendali e nel rispetto delle tempistiche previste

**REQUISITI**:
La persona che desideriamo incontrare ha maturato un'esperienza analoga in strutture alberghiere di simile categoria; ha esperienza consolidata nella pasticceria classica e moderna, incluso il cake design. È proattiva, dinamica, creativa e ha passione per la pasticceria.

Completano il profilo:

- Spiccate doti di leadership
- Ottima gestione dello stress
- Ottime capacità relazionali e di coordinamento
- Disponibilità e flessibilità al lavoro su turni, domenicali e festivi
- Attitudine al problem solving
- Buona conoscenza della lingua inglese

Costituisce requisito preferenziale aver partecipato a recenti corsi di aggiornamento.

Tipologia contrattuale e inquadramento saranno definiti in sede di colloquio.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)

Sede di lavoro: In person