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Naples

    Head Sommelier - Naples, Italia - Romeo Collection

    Romeo Collection
    Romeo Collection Naples, Italia

    2 settimane fa

    Default job background
    Gestione superiore / Consulenza
    Descrizione
    Per il nuovo Ristorante DUCASSE interno al Romeo Hotel di Napoli 5L, siamo alla ricerca di un HEAD SOMMELIER qualificato e con esperienze in ristoranti gourmet e stellati, che avrà le seguenti responsabilità: - Supervisionare l''organizzazione della cantina, assicurando una corretta tenuta delle annate e la gestione delle etichette - Garantire che la cantina sia sempre completamente fornita - Valutare la qualità, il valore e la compatibilità dei vini con la cucina dell'hotel e la clientela target - Gestire l'inventario - Organizzare le scorte di vino, garantendo condizioni di conservazione adeguate, controllo della temperatura e rotazione dell''inventario - Monitorare il consumo di vino, valutare la domanda e formulare raccomandazioni per il rifornimento e l''aggiornamento della selezione di vini - Educare e formare il personale, assicurandosi che possiedano le conoscenze necessarie per fornire un servizio eccellente - Considerare fattori come la stagionalità, i cambiamenti del menu del cibo, le preferenze dei clienti e le tendenze emergenti del vino durante la progettazione e l''aggiornamento della carta dei vini - Monitorare le condizioni di conservazione del vino, gestire le operazioni della cantina ed eseguire degustazioni regolari per valutare la qualità del vino, identificare potenziali difetti e prendere decisioni in merito alla rotazione o alla rimozione del vino dalla lista Requisiti - Qualifica di Sommelier di III livello - Esperienza pregressa nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet e stellati o in hotel di Lusso - Profonda conoscenza delle diverse regioni vinicole, dei vitigni, delle annate e delle tecniche di vinificazione - Conoscenza fluente della lingua inglese - Esperienza nella gestione e nel coordinamento delle risorse - Spiccate doti relazionali e di vendita Role: Head Sommelier Job Type: Permanent , Full Time Location: Naples, Apply for this job now.
  • Romeo Collection

    Head Sommelier

    1 settimana fa

    Romeo Collection Naples, Italia

    Per il nuovo Ristorante DUCASSE interno al Romeo Hotel di Napoli 5*L, siamo alla ricerca di un HEAD SOMMELIER qualificato e con esperienze in ristoranti gourmet e stellati, che avrà le seguenti responsabilità: - Supervisionare l''organizzazione della cantina, assicurando una corr ...

  • Romeo Collection

    Head Sommelier

    1 settimana fa

    Romeo Collection Napoli, Italia

    Per il nuovo Ristorante DUCASSE interno al Romeo Hotel di Napoli 5*L, siamo alla ricerca di un HEAD SOMMELIER qualificato e con esperienze in ristoranti gourmet e stellati, che avrà le seguenti responsabilità:- Supervisionare l''organizzazione della cantina, assicurando una corre ...

  • Third Generation Group - Giardini del Fuenti

    Head Sommelier

    2 giorni fa

    Third Generation Group - Giardini del Fuenti Vietri sul Mare, Italia

    Importante azienda sita in Costiera Amalfitana tra Vietri e Cetara ricerca Head Sommelier da inserire all'interno del proprio ristorante fine-dining. · Requisiti: · - capacità di gestione della cantina e della carta dei vini · - esperienza pluriennale nel settore ristorativo e ri ...

  • k real

    Head Sommelier Prestigioso Winebar con Champagneria

    2 settimane fa

    k real Napoli, Italia

    Cercasi sommelier esperto per apertura prestigioso winebar in provincia di Caserta. · La figura ricercata andrà ad inserirsi in uno staff giovane e dinamico. Le principali mansioni da svolgere sono quelle di consulenza al tavolo per l'abbinamento di vini e bollicine ai piatti del ...

  • Belmond

    Head Sommelier

    2 settimane fa

    Belmond Ravello, Italia A tempo pieno

    The ideal candidate is passionate about hospitality and comfortable with challenges. He/she should have exceptional taste and exemplary customer service skills. · He/she reports to the Restaurant Manager. · Main duties & responsibilities: · Anticipate guests needs and handle g ...

  • Belmond

    Sommelier

    4 giorni fa

    Belmond Ravello, Italia

    Reports to Restaurant Manager. · **Main duties & responsibilities**: · - Anticipate guests needs and handle guest complaints, providing an excellent and personalized guest experience according to our service standards; · - Cooperate with the head Sommelier · - Develop special eve ...

  • Belmond Management

    Sommelier

    4 giorni fa

    Belmond Management Ravello, Italia

    Reports to Restaurant Manager. · Main duties & responsibilities: · - Anticipate guests needs and handle guest complaints, providing an excellent and personalized guest experience according to our service standards; · - Cooperate with the head Sommelier · - Develop special events ...

  • Fmts Lavoro S.R.L.

    Junior Commis Sommelier

    2 settimane fa

    Fmts Lavoro S.R.L. Positano, Italia

    Fmts Lavoro Srl, Agenzia Per il Lavoro e di somministrazione (Aut. Min. R del ) ricerca e seleziona per rinomato cliente: JUNIOR COMMIS SOMMELIER La figura, inserita all'interno di un rinomato hotel 5 stelle lusso, si occuperà dell'organizzazione, sistemazione e riordino della ca ...