Chef De Partie - Jesolo, Italia - Argentario Golf & Wellness Resort

Descrizione

• Creare e presentare piatti di alta qualità, rispettando gli standard del Resort e le richieste dei clienti.
• Supervisionare e coordinare il lavoro del proprio team per garantire un servizio efficiente e di alto livello.
• Gestire e monitorare l'inventario degli ingredienti e delle attrezzature necessarie per la preparazione dei piatti.
• Mantenere gli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare in conformità con le normative vigenti.
• Collaborare con altri membri del team di cucina per sviluppare nuovi piatti e menu, tenendo conto della stagionalità dei prodotti e delle preferenze dei clienti.
• Formare e supportare lo sviluppo professionale dei membri più junior del team.
• Esperienza precedente in ruoli simili, preferibilmente in contesti di hotel e resort di lusso o ristoranti di alta gamma.
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle metodologie di preparazione di piatti di alta qualità.
• Capacità dimostrate di gestire e motivare un team, oltre a eccellenti capacità di comunicazione e leadership.
• Attitudine per il problem-solving e capacità di lavorare in modo efficiente anche sotto pressione.
• Diploma o certificazione in ambito culinario considerata un plus.