Food & Beverage Manager - Venezia centro storico - MANPOWER ITALIA

Descrizione

Struttura Alberghiera 5 stelle
Manpower seleziona, per prestigiosa Struttura Alberghiera 5 stelle a Venezia centro storico seleziona:

FOOD & BEVERAGE MANAGER

Attività:

La risorsa selezionata si occuperà di:

pianificazione del budget e controllo costi del settore ristorativo
approvvigionamento, gestione ordini e fornitori, ricevimento materie prime
controllo qualità dei prodotti serviti e procedure di somministrazione alimenti
gestione del personale di servizio

Requisiti:

Comprovata esperienza in Alberghi di lusso (5 stelle, se 4 stelle almeno 5 anni) e/o in strutture ristorative di alto livello
Conoscenza delle procedure in ambito HACCP, ottime nozioni in ambito enologico e culinario
Conoscenza fluente della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituisce titolo preferenziale
Capacità gestionali e operative
Predisposizione a lavorare in team per il raggiungimento di obiettivi comuni
Dinamicità, spirito di iniziativa e atteggiamento propositivo

Orario di lavoro: Orario FT 40 ore dal lunedì alla domenica, su 5 giorni lavorativi e 2 di riposo

Tipo di contratto: in somministrazione iniziale, scopo assunzione diretta

Luogo di lavoro: Venezia centro storico - alloggio non fornito

Comprovata esperienza in Alberghi di lusso; lingua inglese fluente; competenze gestionali e operative