Ricerchiamo un candidato professionale nell'ambito della pasticceria Compiti e Mansioni: -Colazioni dell'albergo -Sviluppo dolci del ristorante -Conoscenze di panificazione -Passione per la materia prima e la natura -capacità di gestione e autonomia Full time, possibilità di lavoro solamente di giornata con alternanza di brigata per coprire il servizio serale vitto e alloggio compresi Passione per la montagna e per i suoi ingredienti da elaborare in maniera contemporanea per dare valore alla materia con tecnica e pensiero, di seguito qualche dolce attuale del ristorante: Il Laghetto Ghiacciato Gelato, panna e ricotta del casaro con sciroppo di gemme abete rosso, neve di abete Arlecchino Composta di mele, uvetta e noci, bisquit di polenta, parfait di miele di tiglio e castagno, spuma di latte e miele millefiori e il vestito di polveri il Bosc Spugna di muschio, cremoso al mirtillo, yogurt, namelaka al cioccolato e olio essenziale di abete, gelatina all'amaro del ferdy, crumble al grano saraceno e funghi, grue di cioccolato il team sarà la pasticceria è composto da due professionisti, per poter gestire sia la panificazione e la divisione della partita tra le colazioni ed i dolci del ristorante
