Chef de partie - Pietrasanta, Italia - Triple Sea food

Descrizione

*SU DI NOI:*

Benvenuti in Triple Sea Food, un'azienda giovane e dinamica che sta innovando nel settore della ristorazione con passione e dedizione. Guidati da valori fondamentali come semplicità, chiarezza, trasparenza ed umiltà, ci impegniamo a offrire esperienze culinarie straordinarie caratterizzate da professionalità e qualità senza compromessi.

Attualmente, Triple Sea Food vanta tre gioielli gastronomici nel cuore di Milano (Vesta, Casa Fiori Chiari e Trattoria del Ciumbia), ma il nostro viaggio è appena iniziato: abbiamo infatti grandi piani per il prossimo futuro, con l'apertura di nuovi ristoranti sia sul territorio italiano sia in quello estero.

Il nostro team è composto ad oggi da più di 150 persone e per dare seguito alla crescita futura cerchiamo persone motivate e appassionate, desiderose di crescere e contribuire al successo dell'azienda e del team. In Triple Sea Food, crediamo nel valorizzare il talento di ogni collega e nel coltivare un ambiente di lavoro autentico e stimolante.

Unisciti a noi per un'avventura culinaria emozionante, dove il tuo impegno e la tua creatività possono davvero fare la differenza. Siamo pronti a darti il benvenuto nella nostra squadra

*COSA FARAI:*

- Essere responsabile della preparazione dei piatti assegnati alla tua sezione, seguendo le ricette e gli standard di qualità stabiliti dall'Executive Chef

- Gestire in modo efficiente la produzione di piatti durante i servizi, garantendo la tempestività e la qualità delle preparazioni

- Collaborare con gli altri membri del team di cucina per garantire un flusso di lavoro fluido e una comunicazione efficace durante il servizio

- Assicurare che gli ordini siano completati in modo tempestivo e che le preparazioni siano coordinate per evitare ritardi o errori

- Assicurare che tutti i piatti siano preparati e presentati secondo gli standard di qualità stabiliti, controllando attentamente l'aspetto, il gusto e la temperatura

- Mantenere gli standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità con le normative locali e le procedure interne del ristorante

- Fornire supporto e orientamento ai membri del team junior, condividendo le conoscenze e le tecniche culinarie per aiutarli a sviluppare le proprie competenze

- Supervisionare e controllare il lavoro del personale junior assegnato alla tua sezione, fornendo feedback costruttivo e incoraggiamento

*SOFT SKILLS:*

- lavorare efficacemente con il resto del team di cucina per raggiungere gli obiettivi comuni e garantire un servizio di alta qualità

- essere in grado di affrontare rapidamente e risolvere i problemi che possono sorgere durante il servizio, mantenendo la calma e la compostezza

- dimostrare una forte passione e dedizione per l'arte culinaria, cercando costantemente di migliorare le proprie abilità e conoscenze

- Adattabilità e flessibilità: essere in grado di adattarsi a varie situazioni e richieste durante il servizio, mantenendo sempre un atteggiamento positivo e proattivo

*REQUISITI:*

- Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili all'interno di cucine di alta qualità

- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative di sicurezza alimentare

- Diploma di scuola superiore o equivalente; formazione culinaria professionale sarà considerata un vantaggio

- Capacità di lavorare in un ambiente ad alto ritmo, mantenendo un atteggiamento professionale e motivante

- Disponibilità a lavorare orari flessibili, compresi i fine settimana e le festività

*COSA OFFRIAMO:*

- Tipologia contrattuale e compenso commisurato all'esperienza e seniority della figura individuata

- Essere parte integrante del progetto fin dall'inizio per capire come cresce e si sviluppa una realtà di ristorazione di successo

- Un incredibile potenziale di crescita professionale

- Offerte speciali dedicate ai dipendenti del gruppo

_Le persone interessate possono inviare la propria candidatura con autorizzazione ai sensi del dlgs. 196/2003. La ricerca rispetta il d.lgs. 198/2006 ed è aperta a candidat\* di qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso. Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto della diversity e dell'inclusività»._

#LavorareinTSF

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tempo indeterminato, Apprendistato
Durata contratto: 6 mesi

Contesto nel settore alimentare:
* Cucina
* Ristorante
* Ristorante gourmet
Orario:
* Festivo
* Straordinari
* Turni
* Turno diurno
* Turno notturno
* Weekend

Domande di preselezione:
* Qual è la tua retribuzione annua lorda (RAL) attuale?
* Qual è il tuo attuale periodo di preavviso?

Lingua:
* Inglese (Preferenziale)

Disponibilità a viaggiare:
* 25% (Preferenziale)