Restaurant Manager - Milano, Italia - ARIES GROUP SRL

ARIES GROUP SRL

Azienda verificata

Milano, Italia

3 giorni fa

Inviato da:

Piero Bianchi

Reclutatore di talenti per beBee

Descrizione

**Aries Group Srl**, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra orientata a generare profitto quale valore sostenibile e duraturo nel tempo, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per la passione che esprimono nel lavoro di tutti i giorni.

Per Hotel Quark di Milano siamo alla ricerca di un **Restaurant Manager.**

L'hotel, che sorge nel cuore economico di Milano, a soli 3 Km dal centro città e a breve distanza dall'Università Bocconi e dalla vivace zona dei Navigli, è un 4 stelle con centro congressi e spazi meeting tra i più ampi della città con 284 camere, 6.200 mq di spazi congressuali e 42 sale meeting.

Il Restaurant Manager dovrà essere un leader appassionato con la capacità di ispirare, motivare e supportare il team al fine di superare gli obiettivi operativi e commerciali dell'hotel mentre guida le esperienze più riuscite e memorabili per i nostri ospiti. Dovrà possedere spiccate doti di comunicatività, di disponibilità e di attenzione dei minimi particolari nei confronti della Clientela.

**PRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITA'**:

- Coordina e supervisiona le attività di servizio dei diversi ristoranti;
- Coordina le mansioni e i turni di lavoro dello staff di sala;
- Stabilisce e monitora il rispetto degli standard per le prestazioni del personale e per il servizio clienti;
- Supervisiona i livelli di qualità dei prodotti e dei servizi offerti in ambito F&B;
- Gestisce feedback ed eventuali lamentele della clientela;
- Verifica il rispetto delle norme igienico-sanitarie e sulla sicurezza.
- Assicura un attento monitoraggio dei costi nel rispetto del budget assegnato e del trend delle vendite, intervenendo puntualmente ove necessario.
- Implementa strategie di vendita innovative, suggerisce nuovi prodotti, al fine di raggiungere e superare gli obiettivi di vendita nel rispetto dei costi e delle marginalità previste dal piano annuale.

**REQUISITI**:

- Essere un leader naturale
- Impeccabile nella presenza e nel comportamento
- Dote di diplomazia
- Portamento sicuro e fiducioso
- Buona conoscenza dell'informatica e delle nuove tecniche contabili alberghiere
- Conoscenza del marketing e delle tecniche di vendita alberghiera
- Avere almeno due anni d'esperienza maturata nel ruolo in strutture LHW in alberghi nazionali e/o internazionali
- Conoscenza fluente della lingua inglese, una seconda lingua straniera è titolo preferenziale
- Competenze nella gestione contabile e del comparto F&B
- Conoscenza degli standard di servizio e dell'operatività di tutti i reparti di competenza F&B;
- Conoscenza di cibi e bevande e competenza nella costruzione del menù
- Capacità manageriali ed organizzative e predisposizione alla relazione con la clientela
- Predisposizione al "Problem solving"
- Capacità di motivazione e gestione del personale

Tutti i CV dovranno essere comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Stipendio: €1.800,00 - €2.500,00 al mese

Benefit:

- Orario flessibile

Orario:

- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Orario flessibile
- Straordinari
- Turni
- Turno diurno
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Tredicesima